روزانه چقدر میوه و سبزی بخوریم؟

آزیتا حکمت دوست، متخصص تغذیه گفت: با شروع فصل سرما، ویروس سرماخوردگی و آنفولانزا شیوع پیدا کرد. و زمانی که افراد در محیط های بسته جمع می شوند، شیوع این بیماری ها افزایش می یابد. تغذیه باید به گونه ای باشد که سیستم ایمنی بدن تقویت شود و کمتر در معرض بیماری ها باشیم.

وی ادامه داد: افراد برای داشتن سیستم ایمنی سالم باید بیشتر از ویتامین A، C، روی و سلنیوم استفاده کنند. در بین این غذاها مرکباتی داریم که ویتامین C دارند یا سبزیجات دارای برگ زرد، نارنجی و قرمز مانند کدو تنبل که منبع خوبی از بتاکاروتن هستند که بدن می تواند آن را به ویتامین A تبدیل کند و در کنار این غذاها استفاده کنید. میوه های خشک و گردو که منابع خوبی از سلنیوم و روی هستند.

کارشناس تغذیه PHD اضافه کرد: به طور کلی در تمام فصول سال برای داشتن اندامی قوی و سالم بهتر است رژیم غذایی متنوع و متعادلی داشته باشید. افراد باید 6 تا 10 واحد غلات مصرف کنند که بهتر از غلات کامل (برنج قهوه ای، نان سبوس دار و کینوآ)، پنج تا هشت واحد سبزیجات مختلف، دو تا سه واحد لبنیات در روز و منابع پروتئینی هستند. حبوبات)، مرغ، تخم مرغ، انواع گوشت) دو یا سه واحد در روز و از روغن های مفید استفاده کنید.

روزانه چقدر میوه بخوریم؟

حکمت دوست گفت: مصرف سه واحد میوه در روز (یک عدد سیب، یک عدد پرتقال و دو عدد نارنگی) توصیه می شود.

و افزود: سبزی بهتر است 4 واحد مصرف شود و هر واحد آن در صورت خام مصرف 200 گرم است. توصیه می شود نیمی از این سبزیجات خام و نیمی دیگر پخته باشد. همچنین از انواع سبزیجات استفاده کنید. سبزیجات زرد و نارنجی قرمز منبع خوبی از کارتن بتا (ویتامین A) و سبزیجات سبز منبع خوبی از اسید فولیک هستند که بدن ما برای تمام این ویتامین ها به آن نیاز دارد.

خرمالو و کیوی بدون پوست مصرف شود.

PHD متخصص تغذیه اذعان داشت: میوه هایی مانند خرمالو و کیوی باید پوست کنده و سپس استفاده شود، زیرا بدن ما آنزیم لازم برای هضم پوست آن میوه را ندارد و می تواند در روده تجمع کرده و باعث انسداد روده شود. به خصوص افراد مسن. توصیه می شود پوست آن را مصرف نکنید.

میوه پخته یا خام

حکمت دوست گفت: بهتر است میوه ها خام مصرف شود زیرا ویتامین C بیشتری دارند مگر اینکه فردی مشکل گوارشی داشته باشد و نتواند میوه خام را هضم کند.

اگر قرار است میوه ای به صورت پخته مصرف شود، توصیه می شود به آن ترکیب شکر اضافه نکنید.

میوه باید متناسب با فصل باشد.

وی در پایان خاطرنشان کرد: طبیعت به گونه ای خلق کرده است که میوه مناسب آن فصل وجود داشته باشد تا مردم بتوانند میوه مناسب فصل مورد نظر را مصرف کنند. اگر میوه فصلی دیگر را حفظ کنیم یا در فصلی دیگر به صورت گلخانه ای پرورش دهیم، نه تنها برای بدن مضر است، بلکه به محیط زیست نیز آسیب می رساند. همه منابع استفاده از میوه های هر فصل را در همان فصل توصیه می کنند.