شایانوز- نظر شما در مورد غذاهای خاص هر فصل چیست؟ آیا دوست دارید غذاها و خواربارهایی را امتحان کنید که مواد اولیه آنها فصل و زمان خاصی دارد و زمان تهیه آنها محدود است؟ با فرا رسیدن فصل پاییز و آمدن میوه های تابستانی مانند کدو تنبل، انار، چغندر، شلغم، خرمالو و … می توانید غذاها و دسرهای لذیذی را تهیه کنید که اگر فرصت را از دست بدهید تا سال آینده لذیذ خواهند بود. و پاییز من آن را امتحان نمی کنم.
غذاها و غذاهایی مانند خورش کدو حلوایی، پای خرمالو، خورش ناردون، دسر کدو و …. آنها مخصوص فصل زیبای پاییز هستند و ما قبلا طرز تهیه آنها را به شما آموزش داده ایم. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه خورش لیپو را به شما آموزش دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خورش لبو
گوشت ران بره یا گاو 400 گرم
2 عدد پیاز متوسط
یک لب
لواش آلو 200 گرم
یک سوم فنجان شکر
روغن مایع به مقدار لازم.
زردچوبه 2 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه خورش لبو
مرحله اول
پیازها را پوست گرفته و ریز خرد کنید. در قابلمه ای کمی روغن بریزید و پیاز خرد شده را چند دقیقه تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله دوم
حالا گوشتی را که به صورت مکعبی برش داده اید اضافه کنید و دوباره تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس پودر زردچوبه را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
مرحله سوم
در این مرحله 6 لیتر آب اضافه کنید و حرارت گاز را زیاد کنید تا بجوشد سپس شعله گاز را کم کنید تا حدود 3 ساعت گوشت بپزد و در نهایت یک لیتر آب در قابلمه باقی بماند.
مرحله چهارم
وقتی گوشت کاملاً پخت، وقت آن است که شکر، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده، آنها را اضافه کنید و اجازه دهید گوشت نیم ساعت بجوشد و بپزد.
مرحله پنجم
در 15 دقیقه آخر پخت خورش لبو، لبو خلال شده و لواش آلو خرد شده را اضافه کنید. نمک را هم اندازه بگیرید. وقتی خورش لیپو کاملا جا افتاد، آن را در بشقاب مورد نظر قرار دهید و با برنج زعفرانی سرو کنید. نوشیدنی
اگر به آشپزی علاقه دارید صفحه آشپزی سایت شایانوز را با تمام دستور پخت غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.
