دانه های خربزه که به سادگی دور ریخته می شوند، فواید بی شماری برای سلامتی دارند! در اینجا به برخی از فواید منحصر به فرد و کمتر شناخته شده دانه خربزه اشاره می کنیم. بدون دسته، خیلی سخت بود. با این حال، دانه خربزه واقعاً گزینه ای ویژه برای پوشش این نیاز بدن است، زیرا منبع غنی پروتئین گیاهی است.
این دانه ها تقریباً 3.6 درصد پروتئین، 4 درصد چربی و 2.5 درصد کربوهیدرات دارند. بر اساس تحقیقات منتشر شده در مجله World Applied Sciences، محتوای غذایی خاص دانه های خربزه بسیار شبیه به شیر سویا است، بنابراین می توان آن را راهی مناسب برای دریافت پروتئین مورد نیاز بدن دانست.
دانه‌های خربزه به‌طور باورنکردنی سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها و همچنین ویتامین‌های A، C و E هستند. این محتوا برای بینایی ما واقعاً عالی است زیرا ویتامین‌های A، C و E به جلوگیری از دژنراسیون ماکولا در چشم‌ها کمک می‌کنند. آنتی اکسیدان های موجود در دانه ها نیز سطح کلسترول خون را کنترل می کنند و همچنین خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند. ویتامین C موجود در دانه خربزه با افزایش قدرت مکانیسم های دفاعی بدن در از بین بردن سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار موثر است.
دانه ها همچنین می توانند منبع خوبی از مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر و پتاسیم باشند، بنابراین به کنترل سطح فشار خون کمک می کنند. مصرف دانه های خربزه می تواند استحکام و تراکم استخوان ها را افزایش داده و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.از دانه خربزه می توان برای درمان میگرن، بی خوابی و اختلالاتی مانند افسردگی استفاده کرد.
اسیدهای چرب امگا 3 که به مقدار قابل توجهی در دانه های خربزه یافت می شوند، از عملکرد قلب و عروق مراقبت می کنند و همچنین نقش حیاتی در از بین بردن بیماری های قلبی عروقی دارند. علاوه بر این، آنها منبع عالی چربی های غیراشباع هستند (بدن ما به مقادیر خاصی از این چربی نیاز دارد).
آیا به تازگی رشد موهای سالم خود را از دست داده اید؟ یا ناخن های شما ضعیف هستند و اغلب به راحتی می شکنند؟ مشاهده شده است که مصرف دانه های خربزه به دلیل داشتن پروتئین بالا می تواند رشد مو و ناخن های سالم را تضمین کند. این ترکیب همچنین می تواند به حفظ بافت های بدن ما کمک کند و در نتیجه مزایای منحصر به فرد خود را در اختیار علاقه مندان قرار دهد.
چندین مطالعه معتبر نشان داده اند که دانه های خربزه می توانند به از بین بردن و از بین بردن کرم های روده کمک کنند. مصرف دانه های خرد شده راهی عالی برای از بین بردن این عوامل مضر محسوب می شود.
دانه های خربزه و بافت اطراف آن منبع بسیار خوبی از فیبر هستند. مشخص است که این ترکیبات می توانند به مصرف کنندگان خود در کاهش وزن کمک کنند.
راه های زیادی برای مصرف تخمه خربزه وجود دارد. با این حال، پرکاربردترین و ساده ترین روش، گنجاندن آنها در وعده های غذایی مختلف است. در ادامه به 6 روش برای استفاده از دانه خربزه به طور خلاصه خواهیم پرداخت:
دانه های خربزه را می توان به صورت خام خورد یا به سالاد و برش های میوه اضافه کرد. این ترکیبات نه تنها ارزش غذایی غذاها را افزایش می دهند، بلکه طعم آنها را نیز تغییر می دهند.
علاقه مندان می توانند دانه های خربزه را شسته و خشک کرده و سپس در فر یا اجاق گاز بریان کنند تا در نهایت یک میان وعده ترد و سالم داشته باشند.
