رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران گفت: نان سنگک که با آرد دولتی 5 هزار تومان پخته می شود در نانوایی های آزادپر بر اساس عرضه و تقاضا قیمت گذاری شده و در محدوده 15 هزار تومان به فروش می رسد. قیمت این نان با افزودن کنجد 20 هزار تومان است اما اصل این است که افزودن کنجد باید طبق درخواست مشتری انجام شود.
با ابلاغ و اجرای مصوبه افزایش قیمت نان، نانوایی های آزادپز نیز نرخ را افزایش دادند. اما این افزایش قیمت بیشتر در نانوایی های سنگی دیده می شود. زیرا بسیاری از آنها نان سفارشی را با قیمت های بسیار بالاتر از نان معمولی برای جبران هزینه های خود عرضه می کنند.
نانوایی‌های آزادپز با آرد گرانتر پخت می‌کنند و طبیعتاً باید گران‌ترین نان را بفروشند. اما در مورد جبران هزینه های دیگر چاره ای نیست جز اینکه نان را گرانتر از قیمت کل بفروشیم و ترفند معمول برای این کار اضافه کردن کنجد و … است.
زمانی که مشتری به دنبال خرید نان ساده باشد، این مسئله مشکل ساز می شود. اما برای اینکه معطل نشود باید کنجد و نان شخصی را خارج از صف بخرد. زیرا برخی از واحدهای نانوایی آزادپز بیشتر نان را به صورت سفارشی می پزند و کسانی که قصد خرید نان معمولی را دارند باید مدت زیادی در صف بمانند.
