همه ما می دانیم که تغذیه تاثیر زیادی بر سلامت کلی ما دارد. انتخاب دقیق غذاهایی که می خوریم می تواند تأثیر قابل توجهی بر انرژی روزانه، خلق و خوی ما و مهمتر از همه، سلامت طولانی مدت ما داشته باشد. در میان این گزینه ها، برخی از غذاهای فوق مغذی به دلیل فوایدی که برای بدن دارند برجسته می شوند و به عنوان سپر طبیعی در برابر خطرات اغلب نامرئی عمل می کنند.
به نظر می رسد این غذاها می توانند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهند و سطح کلسترول را تنظیم کنند، به ویژه در رژیم های غذایی فعلی غنی از قندهای تصفیه شده و چربی های اشباع شده.
مطالعه ای که در ایالات متحده توسط دکتر جان پزوتو، استاد دانشگاه وسترن نیوانگلند انجام شد، نشان می دهد که افزودن یک میوه به رژیم غذایی ما نه تنها می تواند کلسترول را کاهش دهد، بلکه طول عمر را نیز افزایش می دهد. او می گوید: این یافته ابعاد جدیدی به ضرب المثل قدیمی می بخشد که ما همان چیزی هستیم که می خوریم.
یکی از اکتشافات مهم در این میان، فواید انگور است. مصرف منظم این میوه راه حلی عالی برای مبارزه با کلسترول بالا و تجمع چربی در بدن است. علاوه بر این، انگور خطر التهاب را کاهش می دهد، به خصوص اگر در رژیم های غذایی سرشار از قندهای تصفیه شده و چربی های اشباع شده باشد.
در آزمایش‌های اخیر که توسط دکتر پزوتو انجام شد، مشخص شد که موش‌هایی که با رژیم غذایی مشابه رژیم غذایی در کشورهای غربی تغذیه می‌شوند، هنگامی که پودر انگور مکمل می‌شوند، علائم مثبتی از خود نشان می‌دهند.
این غذای شگفت انگیز و معجزه آسا با تاثیر بر ژن های مسئول متابولیسم چربی، تجزیه چربی ها را بهبود می بخشد و فلور روده را تقویت می کند که برای سلامت کلی بدن بسیار مفید است.
یک محقق پزشکی که بیش از 600 مطالعه انجام داده است، این کشف را “واقعا قابل توجه” خواند و توضیح داد که “یافته های این مطالعه معادل 4 تا 5 سال زندگی برای یک انسان است.”
تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم این میوه از سلول های عصبی محافظت می کند و خطر ابتلا به بیماری هایی که سیستم عصبی را تغییر می دهند مانند آلزایمر را کاهش می دهد.
آزمایش‌ها نشان داده‌اند که موش‌هایی که با انگور تغذیه می‌شوند، عملکرد شناختی و رفتاری بهتری نسبت به موش‌هایی که انگور در رژیم غذایی خود نداشتند، داشتند.
دکتر جان پزوتو، استاد دانشگاه وسترن نیوانگلند می گوید: «افزودن انگور به رژیم غذایی پرچرب در طول زندگی، طول عمر را افزایش می دهد.
انگور همچنین از بیماری کبد چرب غیرالکلی که اغلب در اثر خوردن غذاهای ناسالم ایجاد می شود، پیشگیری می کند و خطر حمله قلبی را کاهش می دهد.
این میوه با افزایش متابولیسم به کالری سوزی کمک می کند و در نتیجه از تجمع چربی های مضر در کبد و سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کند.
