پوشش تبلیغاتی: از طرفی محصولاتی که طبق استاندارد تهیه نشده و موجب آسیب به مصرف کننده می شوند، عموماً اجازه ورود به بازار فروش را ندارند. آزمایشگاه های مواد غذایی به کمک تولیدکنندگان آمده اند تا علاوه بر تولید محصولات ایمن برای مصرف کنندگان، متحمل ضرر و زیان اقتصادی به دلیل بازگشت محصولات خود نشوند.
یکی از شرکت های معتبر برای بررسی این نوع فعالیت ها. آزمایشگاه مرجان خاتم در این راستا برای بررسی اهمیت کنترل کیفیت مواد غذایی و فعالیت هایی که انجام می دهند و توانمندی های این نوع آزمایشگاه ها به سراغ آقای مهندس امیر گیل عسگری مدیر کل این شرکت رفته ایم.
شرکت شما دقیقا در زمینه مواد غذایی چه می کند و ماموریت اصلی شما با این نوع فعالیت چیست؟
شرکت خدماتی، آموزشی و پژوهشی مرجان خاتم یک شرکت دانش بنیان خصوصی است که فعالیت خود را به صورت مستقل از سال 1380 آغاز کرد. این شرکت در زمینه ارائه خدمات آزمایشگاهی مرتبط با غذای انسانی و حیوانی، بازرسی محصولات، فعالیت های تحقیقاتی و تکمیل فعالیت می کند. دوره های آموزشی تخصصی بر اساس مجوزها و گواهینامه های رسمی آنها. ماموریت اصلی این مجموعه مشارکت مسئولانه در حفظ سلامت مردم و فرزندان این آب و خاک و بالا بردن سطح کیفیت زندگی جامعه.
به نظر می رسد آزمایشگاه آنها اولین آزمایشگاه خصوصی کشور و اولین آزمایشگاهی باشد که گواهی بین المللی 17025 را از داکس دریافت کرد.DAkkSدر این 20 سال چه اقدامات اساسی انجام داده اید؟
در طول این 20 سال، بنیانگذاران و همکاران قدیمی این شرکت استانداردی را در مرجان خاتم ایجاد کرده اند که هیچکس نمی تواند از آن عدول کند. و هم اکنون سهامداران و تیم مدیریتی جدید در تلاش برای تقویت شالوده این راه آهن و افزایش سرعت توسعه و کیفیت هستند.
آیا در بخش صادرات فعالیت دارید؟ چه همکاری هایی با صادرکنندگان در این بخش دارید؟
در این بخش علاوه بر تلاش در جهت تجزیه و تحلیل دقیق مواد غذایی ما برای مصرف کنندگان داخلی به کمک صادرکنندگان آمده ایم و از این نظر مسئولیت بسیار بیشتری نسبت به آزمایشگاه های دیگر بر عهده داریم، زیرا نتایج آزمایشات ما با بزرگترین و قدرتمندترین آزمایشگاه های دنیا یکی است. مانند Eurofins آلمان که مجهز به جدیدترین دقیق ترین و پیشرفته ترین دستگاه های جهان است، مقایسه می کند. لذا همواره سعی می کنیم علاوه بر به روز نگه داشتن تجهیزات آزمایشگاهی، دانش تخصصی همکاران مرجان خاتم را به روز کنیم تا بتوانیم نتایج آنالیزهای نمونه را مطابق با پاسخ های این آزمایشگاه ها ارائه دهیم. حفظ کیفیت در این سطح به آسانی به دست نمی آید و مستلزم پرداخت هزینه های بسیار بالاتر و تجهیز به دستگاه های بسیار حساس و پیشرفته تری نسبت به سایر آزمایشگاه ها برای داشتن حد تشخیص دقیق است.
برای صادرکنندگان، سطح کیفی آزمایش مهم است، زیرا اگر نتایج ما به درستی صادر نشود، محموله صادراتی آنها برگردانده می شود و باید هزینه های زیادی را متحمل شوند. البته متأسفانه برخی از تولیدکنندگان داخلی بسیار نامعتبر که معمولاً برندهای معروفی نیستند و یا برخی واردکنندگان انتفاعی به دنبال منافع خود هستند و نمیخواهند با دستگاههای خاتم همکاری کنند زیرا میدانند که نمونههای آلوده قطعاً خواهند بود. از سوی مراجع رد شد.مقامات خاتم.
البته ما برای حفظ کیفیت هزینه می پردازیم! بارها برای ما پیش آمده که نمونه های ارسالی کاهش یافته و درآمد شرکت کاهش یافته است و با توجه به هزینه های بالایی که داشتیم کاهش درآمد می تواند تاثیرات منفی بر ما بگذارد.
آیا می توانید تایید کنید که چه اتفاقی در این راه افتاده است تا درآمد یک شرکت برندی را افزایش دهد که کیفیت محصولش مشکل داشته است؟
تاکید می کنم حفظ کیفیت بهایی دارد که ما برای آن می پردازیم. عموماً نمونه های دریافتی با کد و بدون نام و برند برای آنالیز وارد آزمایشگاه مرجع خاتم می شوند و نتایج با همان کد صادر می شود و فرقی نمی کند نمونه از کدام شرکت باشد. نمونه های آلوده قطعا رد خواهند شد. با این حال امکان تاسیس برند در کوتاه مدت برای او وجود ندارد. سالها کار سخت برای این برند کشیده شده است. سهامداران سابق، مدیران قبلی و همکاران توانمندی که پیش از این در این مجموعه زحمات زیادی کشیدند، برای حفظ این برند تلاش کردند و ما هم در همین مسیر حرکت کردیم و سعی کردیم شرایط را بهبود بخشیم و خدا را شکر بعد از سال ها این تلاش به ثمر نشسته است. در حال حاضر برند مرجان به عنوان یکی از بهترین آزمایشگاه های کشور شناخته شده است و قطعا به این محدود نمی شویم، مرجان خاتم را گسترش می دهیم و علاوه بر شش شعبه داخلی، آزمایشگاهی را نیز در روسیه تاسیس کردیم. بدون شک در آینده نزدیک به بزرگترین و قابل اعتمادترین آزمایشگاه در کل منطقه خاورمیانه تبدیل خواهیم شد.
