تفاوت قهوه ترکی، فرانسوی و اسپرسو چیست؟ • تصویر از مجله ویدا

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های گرم در سراسر جهان است. قهوه خواص منحصر به فردی مانند افزایش هوشیاری، انرژی و تمرکز برای انجام کارهای روزانه دارد. در نتیجه، بسیاری از مردم در سراسر جهان از قهوه برای انجام کارها با تمرکز بیشتر استفاده می کنند. در بین قهوه های موجود در بازار، قهوه ترک فرانسوی و اسپرسو بیشترین فالوور را دارند. این سه نوع قهوه تفاوت هایی نیز با یکدیگر دارند که این تفاوت ها باعث ایجاد ویژگی های متفاوتی در آنها شده است.

اگر بخواهیم تفاوت قهوه ترک، قهوه فرانسوی و اسپرسو را به اختصار توضیح دهیم، باید تفاوت در میزان آسیاب قهوه (قهوه ترک بسیار ریز و قهوه فرانسوی درشت آسیاب شده)، ابزار تهیه آن (Jzoh، فرنچ پرس) را بیان کنیم. و دستگاه اسپرسوساز) و روش تهیه آن. در این مقاله قصد داریم اطلاعات گسترده و کاملی در مورد تفاوت قهوه ترکی، فرانسوی و اسپرسو در اختیار شما قرار دهیم. با ما بمان.

قهوه به عنوان یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی ها در جهان، در انواع مختلف و به روش های مختلف مصرف می شود. جالب است بدانید که انواع قهوه هیچ تفاوتی با یکدیگر ندارند. زیرا تمامی قهوه ها از دانه های قهوه بو داده و آسیاب شده تهیه می شوند و تنها تفاوت انواع قهوه ها در طرز تهیه و میزان برشته شدن و برشته شدن آن است.

قهوه های ترکی، فرانسوی و اسپرسو از انواع قهوه محبوب هستند. به همین دلیل، بسیاری از دوستداران قهوه به دنبال یافتن اطلاعات دقیق در مورد تفاوت های این قهوه ها هستند. در ادامه، تفاوت قهوه ترک، قهوه فرانسوی و اسپرسو را به شما می گوییم:

درجه برشته شدن دانه های قهوه.

بعد از دم کردن دانه های قهوه سبز، آنها را تفت می دهید. درجه برشته شدن دانه های قهوه در گروه های روشن، متوسط ​​روشن، متوسط، متوسط ​​تیره و تیره انجام می شود. برای بیان تفاوت قهوه ترکی، فرانسوی و اسپرسو باید بگوییم که برای تهیه قهوه ترک و فرانسوی از دانه های قهوه با درجه سبک و متوسط ​​استفاده می شود. این در حالی است که برای تهیه و خرید قهوه اسپرسو. به طور معمول، دانه های قهوه با رست متوسط ​​و متوسط ​​تیره انتخاب می شوند.

باید به این نکته توجه داشته باشید که درجه برشته شدن دانه های قهوه برای انواع آن مانند ترکی، فرانسوی یا اسپرسو بسته به ذائقه افراد می تواند تغییر کند و آنچه گفته شد تنها به استاندارد تهیه این قهوه ها اشاره دارد. بیان می شود.

سرعت آسیاب دانه های قهوه.

همانطور که می دانید بعد از برشته شدن دانه های قهوه باید آنها را آسیاب کنید و از پودر دانه های قهوه برای تهیه قهوه استفاده کنید. جالب است بدانید که تفاوت قهوه ترک، فرانسوی و اسپرسو به آسیاب دانه های قهوه آنها نیز مربوط می شود. به این ترتیب دانه های قهوه برای تهیه قهوه ترک باید کاملا آسیاب شوند تا پودر قهوه به دست آمده کاملاً مانند آرد گندم پودر شود. در نتیجه به آن آسیاب پودر یا آرد نیز می گویند.

دانه های آسیاب شده قهوه در اسپرسو درشت تر از قهوه ترک هستند و تقریباً به اندازه دانه های نمک هستند. برای تهیه قهوه فرنچ پرس، دانه های پودر قهوه باید به اندازه دانه های شکر باشد. در این صورت ذرات پودر قهوه به راحتی قابل مشاهده خواهند بود. لطفا توجه داشته باشید که درجه آسیاب ذکر شده برای قهوه های مختلف ممکن است بسته به آسیاب شما کمی متفاوت باشد.

بر اساس دستگاه ها و تجهیزات دم کردن قهوه.

یکی از مسائل مهم و کلیدی که در تفکیک قهوه ترک، فرانسوی و اسپرسو به آن توجه نمی شود، استفاده از تجهیزات مورد استفاده برای تهیه قهوه است. همانطور که در آشپزی روزمره استفاده از ابزار و وسایل مختلف برای تهیه غذا باعث ایجاد غذاهای مختلف می شود، در تهیه قهوه نیز استفاده از وسایل مختلف تاثیر بسزایی در طعم آن خواهد داشت.

برای تهیه قهوه ترک از دستگاه قهوه ساز استفاده می شود. در ضمن از فرنچ پرس و قهوه ساز برای تهیه قهوه های فرانسوی استفاده می کنند. همانطور که بسیاری از دوستداران اسپرسو می دانند، تجهیزات مورد نیاز برای تهیه اسپرسو قهوه ساز و دستگاه اسپرسوساز است.

تفاوت در نوع و نحوه سرو.

طبق یک قانون کلی که برای دوستداران قهوه در سراسر جهان آشناست، گفته می شود که با افزایش غلظت و میزان کافئین قهوه، فنجان هایی که برای مصرف قهوه استفاده می شوند، اندازه کوچکتری خواهند داشت. بر این اساس می توان به شکل و نوع سرویس دهی به عنوان تفاوت قهوه ترک، قهوه فرانسوی و اسپرسو اشاره کرد. به دلیل رقیق بودن قهوه فرانسوی و کافئین کمتر آن نسبت به قهوه ترک و اسپرسو، در فنجان هایی با حجم 200 تا 400 سی سی سرو می شود.

قهوه ترک و اسپرسو غلظت بالاتری دارند و کافئین بیشتری دارند. بنابراین حجم فنجانی که برای نوشیدن قهوه ترک و اسپرسو استفاده می شود تقریباً 80 تا 100 است. طبق تحقیقات انجام شده با مقایسه میزان کافئین موجود در انواع قهوه، اسپرسو و قهوه ترک رتبه اول و دوم و قهوه فرانسوی را به خود اختصاص داده اند. قهوه جایگاه هفتم را به خود اختصاص داده است.

تفاوت در طعم قهوه.

تفاوت طعم قهوه ترکی، فرانسوی و اسپرسو برای کسانی که هر سه نوع قهوه را امتحان کرده اند آشناست. غلظت بسیار بالا و کافئین موجود در قهوه و اسپرسو ترک باعث می شود بعد از نوشیدن آن طعم سنگین و تلخ تری داشته باشید. هنگام نوشیدن قهوه فرانسوی به دلیل غلظت کمتر، طعم ملایم تری را تجربه خواهید کرد.

میزان کافئین و غلظت کمتر قهوه فرانسوی باعث شده افراد زیادی از آن برای صبحانه استفاده کنند. وجود برخی ذرات معلق در قهوه ترک باعث محبوبیت بیشتر طعم آن نسبت به سایر قهوه ها شده است. بسیاری از مردم قهوه ترک را با شیر درست می کنند و می نوشند. اگر قصد نوشیدن اسپرسو با شیر را دارید، بهتر است شیر ​​را مستقیماً به قهوه اضافه کنید و از تهیه اسپرسو با شیر خودداری کنید.

تفاوت در تهیه انواع قهوه.

تفاوت قهوه ترک، قهوه فرانسوی و اسپرسو را می توان در طرز تهیه آنها نیز مشاهده کرد. برای تهیه قهوه ترک از روش دم کردن استفاده می شود. برای تهیه قهوه ترک باید پودر قهوه را به همراه مقداری آب داخل قهوه ساز ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید. در نهایت با جوشاندن قهوه در شیر در حال جوش می توانید آن را بنوشید.

برای تهیه قهوه فرانسوی از فرنچ پرس استفاده می شود. برای این کار کافیست اهرم دستگاه را پایین بیاورید و پودر قهوه و آب جوش را به آن اضافه کنید. پس از بالا بردن اهرم ظرف چند دقیقه عصاره قهوه به راحتی در فنجان مورد نظر ریخته می شود. کار با دستگاه اسپرسوساز بسیار آسان است. برای تهیه قهوه در این دستگاه کافیست پودر قهوه را داخل پرتا فیلتر بریزید و سطح بالایی آن را صاف کنید. در نهایت قهوه ساز خود را روشن کنید و آماده می شود.

تفاوت در هزینه خرید قهوه.

شاید این تفاوت برای بسیاری از افرادی باشد که تازه شروع به وارد کردن قهوه به برنامه روزانه خود کرده اند قیمت قهوه بر انتخاب نهایی شما تاثیر بگذارد تفاوت دیگر قهوه های ترکی، فرانسوی و اسپرسو قیمت آنهاست. لطفا توجه داشته باشید که قهوه های استفاده شده برای تهیه هر سه نوع قهوه یکسان هستند. بنابراین هزینه مصرف سه نوشیدنی تفاوت چندانی نخواهد داشت.

تفاوت قیمت قهوه ترک، فرانسوی و قهوه اسپرسو مربوط به دستگاه ها و تجهیزاتی است که برای تهیه قهوه استفاده می شود. در حالی که قهوه ساز یکی از تجهیزات ساده قهوه ساز است و برای تهیه قهوه ترک از آن استفاده می شود. بنابراین می توان گفت که هزینه قهوه ترک کمتر از قهوه اسپرسو تهیه شده با دستگاه اسپرسوساز است.

حرف پایانی

در این مقاله سعی داریم تفاوت قهوه ترک، قهوه فرانسوی و اسپرسو را از همه نظر بررسی کنیم. این سه نوع قهوه از محبوب ترین قهوه ها در بین مردم هستند که در برخی موارد عبارتند از میزان برشته شدن دانه ها، میزان آسیاب کردن، وسایل مورد نیاز برای تهیه آن، نحوه سرو، طعم، طرز تهیه. آماده سازی. آماده سازی و هزینه آنها با یکدیگر تفاوت دارند.

به خاطر داشته باشید که سلیقه افراد ممکن است مهم ترین عامل در انتخاب نوع قهوه مصرفی باشد. بنابراین افرادی که معمولا قهوه های تلخ و سنگین تری مصرف می کنند ترجیح می دهند قهوه اسپرسو بنوشند. در حالی که افرادی که طعم ملایم قهوه را ترجیح می دهند، ترجیح می دهند قهوه فرانسوی بنوشند. با تشکر از توجه و همکاری شما