با استفاده از لرزش داخلی یک گوشی هوشمند، یک برنامه بدون نیاز به باز کردن درب پاکت، به دقت تشخیص می دهد که آیا سوپاپ شکسته است یا خیر. به گفته محققان، این فناوری می تواند به جلوگیری از بیماری ها و ریختن شیر فاسد در فاضلاب کمک کند.
به گزارش «تابناک» به نقل از ایسنا، تصور کنید صبح زود است و شیر را از یخچال بیرون می آورید تا به قهوه اضافه کنید. اما به جای شیر سفید مایع، مایع زرد رنگ و ناسالم بیرون می آید. بسته شیر را بو می کنید تا مطمئن شوید آنچه می بینید درست است و بوی ترشی آن را حس می کنید. قبل از اینکه آن را در سینک بیندازید، به تاریخ انقضا نگاه می کنید و خسته کننده است زیرا شیر هنوز یک تاریخ روی آن دارد.
به گزارش نیواطلس، محققان دانشگاه نیو ساوت ولز (UNSW) در سیدنی اپلیکیشنی به نام VibMilk برای گوشی هوشمند ساخته اند که با استفاده از لرزش گوشی هوشمند بدون باز کردن بسته، فاسد شدن شیر را تشخیص می دهد.
پروفسور ون هو از دپارتمان علوم و مهندسی کامپیوتر در دانشگاه نیو ساوت ولز می‌گوید: برای بررسی سلامتی شیر را می‌توان بو یا چشید، اما این نیاز به باز کردن بسته دارد. انجام این کار شیر را در معرض باکتری قرار می دهد، که باعث تسریع فساد می شود. Vibe Milk یک روش غیر تهاجمی است، به این معنی که بدون باز کردن مهر و موم می توانید تازگی شیر را بررسی کنید.
ترکیب شیر با آب، چربی‌ها، پروتئین‌ها و ویتامین‌ها بستر مناسبی برای رشد انواع باکتری‌هایی که برخی از آنها برای انسان مضر هستند فراهم می‌کند. در حالی که روش‌های پاستوریزه کردن و دمای فوق‌العاده بالا (UHT) برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها طراحی شده‌اند، اما همیشه موفقیت‌آمیز نیستند و منجر به بیماری، یادآوری غذا، ضایعات و ضرر مالی می‌شوند.
یک مطالعه در سال 2022 نشان داد که خانواده های آمریکایی 19 درصد از محصولات لبنی را که خریداری می کنند دور می ریزند. بسیاری از مصرف کنندگان به تاریخ انقضای بسته های شیر اعتماد می کنند تا تشخیص دهند که آیا محصول برای نوشیدن بی خطر است یا خیر. با این حال، محققان می گویند این ارقام تنها تخمین های تقریبی هستند و می توانند نادرست باشند.
هو می‌گوید تاریخ‌هایی که نشان‌دهنده بهترین زمان استفاده از یک محصول هستند، یک راهنما هستند، نه تاریخ انقضا قطعی. هنگامی که تولیدکنندگان این تاریخ ها را تعیین می کنند، بر اساس بدترین سناریوها در مورد عواملی مانند دما و مدت زمان ذخیره سازی، مفروضاتی را مطرح می کنند. اگر شیر در شرایط مناسب نگهداری شود، چند روز پس از تاریخ مصرف آن بی خطر خواهد بود. اما اگر نه، حتی ممکن است تا آن زمان شکسته شوید.
با فاسد شدن شیر، از یک کلوئید، که ماده ای است که به طور یکنواخت در ماده دیگری پراکنده می شود، به اجزای جداگانه کشک، آب پنیر و آب تبدیل می شود. این تخریب خواص فیزیکی مایع را تغییر می دهد و سیگنال های ارتعاشی مختلفی تولید می کند. با این تغییرات pH از 6.6 (تازه) به 4.4 (کاملاً خراب) تغییر می کند.
اپلیکیشن Vibemilk از سیگنال های ارتعاشی تولید شده توسط موتور گوشی هوشمند و جمع آوری شده توسط واحد اندازه گیری اینرسی (IMU) برای تشخیص درجه ارتعاش تولید شده استفاده می کند. این برنامه با استفاده از الگوریتم های یادگیری ماشین روی داده ها، یکی از 23 سطح pH را به شما اختصاص می دهد.
محققان در حال آزمایش این برنامه بر روی چهار گوشی هوشمند رایج با دو نوع موتور لرزشی هستند: Google Pixel 6 و Samsung Galaxy S22، Samsung Galaxy 21 FE و Google Pixel 5. آنها دریافتند که Vibemilk pH شیر را با دقت متوسط 98.35 درصد پیش بینی کرده است. و شیر تازه و دست نخورده را با دقت 100 درصد تشخیص داد.
برخلاف سایر روش‌های تشخیص فساد، این اپلیکیشن نیازی به ظرف شفاف یا باز کردن ظرف ندارد و ارزان است.
