ترفند درست کردن لوکوم هویج. این شیرینی را به جای قرص برای کودکان درست کنید + فیلم

لوکوم هویج یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی است که با هویج، نشاسته، شکر و آجیل تهیه می شود. این دسر طعمی شیرین، عسلی و بافتی نرم دارد.

عناصر

• هویج نیم کیلو

• 3 لیوان آب

• 50 گرم نشاسته

• 200 گرم شکر

• 1 فنجان آجیل (فندق، گردو، پسته و …)

• 1 قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه

1. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. 2. هویج ها را در قابلمه بریزید و 2 لیوان آب اضافه کنید. 3. قابلمه را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید هویج بپزد و نرم شود. 4. هویج های پخته شده را از صافی رد کنید و با همزن یا همزن برقی پوره کنید. 5. نشاسته را در ظرفی با کمی آب سرد حل کنید. 6. شکر و وانیل را به پوره هویج اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 7. مخلوط شکر و هویج را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. 8. نشاسته حل شده را به مخلوط هویج و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. 9. آجیل خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. 10. ظرف پیرکس را با کمی آب خیس کنید و مواد لوکوم را داخل آن بریزید. 11. سطح مواد را صاف کرده و ظرف را به مدت یک روز در یخچال قرار دهید. 12. بعد از یک روز لوکوم را از یخچال خارج کرده و به شکل های دلخواه برش بزنید. 13. لوکوم های برش خورده را در پودر نارگیل بغلتانید و سرو کنید.

نکات

• برای اینکه لوکوم شما طعم بهتری داشته باشد، می توانید از هویج شیرین استفاده کنید.

• اگر می خواهید لوکوم شما شیرین تر باشد، می توانید مقدار شکر را افزایش دهید.

• برای تهیه لوکوم می توانید از هر نوع مغزی که می خواهید استفاده کنید.

• می توانید از نشاسته ذرت برای آماده شدن سریعتر لوکوم خود استفاده کنید.

لوکوم هویج یک دسر خوشمزه و سیر کننده است که می توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. این دسر می تواند یک گزینه عالی برای مهمانی ها و مجالس باشد.