شایانانیوز- کسانی که نمی خواهند کارشان را در کوتاه ترین زمان ممکن انجام دهند و برای خودشان وقت اضافه داشته باشند، قطعا هیچکس نیستند و برای رسیدن به این درجه، افراد به دنبال راه های مختلف انجام کار هستند و برای خودشان برنامه ریزی می کنند. موارد مختلف است، بنابراین یکی از راه هایی که می توانیم برای صرفه جویی در وقت از آن استفاده کنیم استفاده از ترفندهایی برای این منظور است که خوشبختانه امروزه در هر زمینه ای به وفور یافت می شود و می تواند به نوعی برای شما به خصوص در مورد مسائل روشن شود. تجربه ای ندارید و نمی دانید چگونه با آنها کنار بیایید، یا کارهایی که قبلاً با روش های قدیمی انجام می دادید و به نتایج دلخواهتان نمی رسید.
مثلا شاید شما با روش های خودتان شیر آب ها را می شویید اما از بین نمی روند در حالی که می توانید از یک ترفند جدید و به روز برای این منظور استفاده کنید و نتیجه بهتری بگیرید و خوبی این ترفندها این است که قبل از شما آیا افراد زیادی آنها را آزمایش کرده اند و به نتیجه مطلوب رسیده اند، بنابراین می توانید بدون تردید به این ترفندها اعتماد کنید. حال در این سری از مقالات ما برای افزایش دانش خود در زمینه های مختلف در مورد ترفندها در مورد آنها صحبت می کنیم و ترفندهای مختلف در زمینه های مختلف را به شما آموزش می دهیم و اکنون می خواهیم از یک ترفند خوشمزه برای شما بگوییم. ترفندهایی برای زود چیدن ترشی که با توجه به اینکه الان در فصل ترشی چیدن هستیم مطمئنا به کارتان خواهد آمد، پس برای یادگیری این ترفندها با ما همراه باشید.
سرکه ترشی را بجوشانید تا زود بالغ شود.
جوشاندن سرکه ممکن است به تنهایی روی این ترشی اثر بگذارد یا نداشته باشد، اما سرکه گرم یا داغی که جوشانده اید و به سبزیجات یا میوه هایی که می خواهید با آن ترشی درست کنید اضافه کرده اید، می تواند باعث یبوست شود. گرمای بطری ترشی این کار را انجام می دهد. به زود رسیدن ترشی کمک می کند. البته گفته می شود که نباید خیلی داغ و بلافاصله بعد از جوش آمدن به ترشی سرکه اضافه کنید، زیرا با این کار ممکن است لیوان ترشی شما ترک بخورد یا بشکند و اگر برای این کار قابلمه پلاستیکی در نظر گرفتید، خیلی بریزید. سرکه داغ را اضافه کنید. می تواند طعم ترشی را شبیه پلاستیک کند.
برای ترشی زود هنگام از مواد تخمیری استفاده کنید.
روش دیگری که می توانید ترشی ها را سریع برسید، استفاده از مواد تخمیر کننده در ترشی ها است که تخمیر آنها را سرعت می بخشد.
به عنوان مثال، یکی از این مواد تخمیر می تواند سس سویا یا سرکه بالزامیک باشد، با افزودن این ماده می توانید روند رسیدن سیر ترشی را تسریع کنید و ترشی های خود را خیلی سریع برسید. ماندگاری تا 40 روز و قابل استفاده است. در مورد ترشی های خانگی مانند خیار شور و امثال آن، سس سویا ممکن است جوابگو باشد.
مواد ترشی را بجوشانید.
جوشاندن مواد ترشی می تواند راه دیگری برای تهیه ترشی فوری باشد، به خصوص زمانی که میوه ها و سبزیجاتی که می خواهید در ترشی ها استفاده کنید دارای بافت سفت هستند، مانند کلم، هویج، کرفس و غیره، بنابراین اگر می خواهید قبل از زمان مقرر ترشی کنید. حتما قبلش مواد این مدل را بجوشانید البته توصیه می شود این مواد را با آب ساده نجوشانید و بهتر است آنها را با سرکه یا مخلوط آب و سرکه بجوشانید و اینطور نجوشانید. بسیار زیاد که از هم جدا شوند، یعنی چند دقیقه کافی است.
سرکه ترشی را با اسیدیته بالا برای زودرس آماده کنید.
سرکه ها یا چاشنی هایی که به ترشی ها اضافه می کنید درصد اسیدیته متفاوتی دارند و هر چه اسیدیته سرکه ها بیشتر باشد ترشی ها زودتر می رسند اما اگر اسیدیته کمتر باشد باید صبر کنید تا دیرتر برسد. و اگر تعداد بیشتر باشد ممکن است مواد ترشی شما له شود. پس هنگام خرید سرکه ترشی به این موضوع توجه کنید.
