شایانوز- سامبوسا یک غذای خیابانی محبوب است که انواع مختلفی دارد. سمبوسه سیب زمینی، سمبوسه گوشتی، سمبوسه مرغ و سمبوسه پیتزا از معروف ترین آنها هستند. البته انواع سمبوسه به چند موردی که به آن اشاره کردیم محدود نمی شود; به طور کلی سمبوسه غذایی است که می توانید با هر چیزی که در خانه دارید درست کنید، از قارچ و نخود گرفته تا ماهی تن و میگو.
شاید برای شما عجیب باشد، اما سمبوسه آنقدر محبوب و معروف است که یک روز در تقویم به نام آن نامگذاری شده است. 5 سپتامبر مصادف با 14 شهریور روز جهانی سمبوسه است.
تهیه سمبوسه اصلا کار سختی نیست فقط باید مواظب باشید که چرب نباشد. در ادامه این مقاله قصد داریم چند نکته مهم برای خوشمزه تر شدن سمبوسه را به شما بگوییم، پس با ما همراه باشید.
نحوه پیچیدن سمبوسه
همانطور که گفتیم سمبوسه با هر چیزی که می خواهید درست کنید. پس از اینکه مواد خود را آماده کردید، باید نان را برش دهید. برای این کار نان لواش را به ابعاد 7*30 سانتی متر برش دهید سپس کمی از مخلوط آماده شده را روی لبه نان بگذارید و گوشه نان را روی مواد بچرخانید تا به شکل مثلث در بیاید. مثلث را دوباره به نان برگردانید، به همین ترتیب ادامه دهید تا قسمت کوچکی از نان باقی بماند، این قسمت را کاملا داخل مثلث ها برگردانید تا در هنگام سرخ شدن مواد نریزد. از نان لواش که نرم است استفاده کنید؛ اگر لبه های نان کمی خشک شد، آن را با کمی آب مرطوب کنید تا هنگام چرخاندن نان نشکند. عکسی از نحوه پیچیدن سمبوسه، برش و پیچیدن نان را دقیقاً مانند عکس به شما نشان می دهم.
طرز سرخ کردن سمبوسه بدون روغن.
بسیار مهم است که سمبوسه را سرخ کنید تا چرب نشود. برای این کار یک ماهیتابه کوچک و عمیق انتخاب کنید، آن را چند دقیقه روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس 4 تا 5 قاشق غذاخوری روغن مایع داخل آن بریزید، سمبوسه ها را کف ماهیتابه قرار دهید تا کاملا خوب شوند. قهوه ای طلایی. بنابراین سمبوسه ها را در روغن زیاد سرخ نکنید تا در آن شناور شوند.
پس از سرخ شدن سمبوسه ها، آنها را با کفگیر سوراخ دار از ماهیتابه خارج کرده و در صافی فلزی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سمبوسه ها را روی هم قرار ندهید چون خیس می شوند.
هنگام سرو سمبوسه ها را در آبکش فلزی پایه دار قرار دهید و زیر آن سینی بگذارید و سپس سینی را در فری که با دمای 170 درجه سانتیگراد تنظیم کرده اید به مدت 5 دقیقه قرار دهید روغن اضافی آن کشیده شده و گرم می شود. در بالا. سمبوسه ها را نباید روی هم قرار دهید زیرا خیس می شوند.
اگر می خواهید آشپزی ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانوز سر بزنید.
