اسمارتک نیوز– برنج یکی از اصلی ترین غذاهایی است که ما ایرانی ها هفته ای چندین بار مصرف می کنیم و از آنجایی که بسیاری از غذاهای ما خورشتی هستند، این یک مشکل طبیعی است، اما دو ماده در برنج وجود دارد که مصرف زیاد آن باعث می شود این مواد اثرات بدی داشته باشند. تاثیرات آن بر سلامتی ما یکی از آنها کلسترول است که زیاده روی آن می تواند برای رگ ها و عروق مشکل ساز باشد و دیگری سدیم است که برای افراد مضر است، با فشار خون بالا مضر است. بنابراین رعایت تعادل، مصرف برنج باید در برنامه همه باشد، اما برخی از افراد هستند که به قول خودشان اگر در وعده های غذایی خود برنج نخورند، احساس سیری نمی کنند، اما این افراد می توانند به انواع غذاها عادت کنند. سالاد و چند غذای نونی یک نوع تعادل بین مصرف همه اینها برقرار کنید.
امروز می خواهیم یک غذای نونی خوشمزه و لذیذ را به شما آموزش دهیم که هرکسی باید حداقل یک بار آن را امتحان کند، زیرا در غیر این صورت طعم فوق العاده ای را از دست می دهد، این غذا را تاس کباب می نامند، البته این غذا تند و به شدت توصیه می شود و برای افراد مبتلا مفید است. مزاج سرد این غذا فیبر زیادی دارد، بنابراین گزینه بسیار خوبی برای درمان یبوست است. تاس کباب برای لاغری و کاهش وزن بسیار مفید است زیرا بسیار مغذی است و افراد می توانند آن را بدون نان بخورند و نگران گرسنگی نباشند زیرا این غذا به شما انرژی زیادی می دهد. این غذا حاوی هویج نیز می باشد که از خواص آن می توان به تقویت معده، کنترل قند خون، تصفیه کننده خون و تسهیل هضم غذا اشاره کرد. پس با آموزش پخت این غذای خوشمزه و مفید همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه تاس کباب
- گوشت چرخ کرده یا خورشتی: 300 گرم
- پیاز: ۲ عدد
- گوجه فرنگی: 2 عدد
- سیب زمینی: 2
- هویج: یک عدد
- رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
- ادویه های اختیاری: به میزان لازم
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه تاس کباب
برای شروع پوست پیازها را گرفته و بشویید سپس روی صفحه آشپزخانه نگینی خرد کنید سپس تابه عمیق را روی اجاق بگذارید و حرارت را کم کنید روغن را بریزید و بگذارید بپزد. که روغن کاملا داغ است حالا پیازها را در تابه بریزید و تفت دهید تا سبک شوند و در این مرحله باید گوشت خورشتی یا چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و این مخلوط گوشت و پیاز را پیوسته تفت دهید تا به خود بگیرد. رنگ گوشت کاملاً تغییر می کند
بعد از این، گوشت و پیاز را با هم خوب تفت می‌دهید، حالا وقت آن است که دو لیوان آب به آنها اضافه کنید و بعد حرارت را زیاد کنید تا آب بجوشد، وقتی آب به جوش آمد، حرارت را ملایم کرده و درب قابلمه را بگذارید. . روی آن تا زمانی که گوشت کاملا پخته شود. بعد از اینکه کاملا مطمئن شدید که گوشت پخته و آب اضافی آن تبخیر و تقریباً گرفته شد، در تابه کوچکی مقداری روغن بریزید و روی آتش بگذارید و پاستا را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سرخ شود. و سپس آن را به گوشت اضافه کنید.
حالا سیب زمینی و هویج را بشویید و پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و ابتدا حلقه های سیب زمینی و سپس هویج را روی گوشت قرار دهید، حالا ادویه های دلخواهتان را به مواد اضافه کنید و نصف لیوان آب به تابه اضافه کنید و روی آن بگذارید. در، برمیگردید حرارت را زیاد کنید تا آب بجوشد، بعد از آن حرارت را کم کنید و در 15 دقیقه آخر گوجه هایی را که دایره ای برش داده بودید روی بقیه مواد بگذارید تا دم بکشد، حالا غذا آماده است، می توانید تاس کباب را با کمی آب میل کنید و اگر رقیق و غلیظ دوست دارید، صبر کنید تا آب آن کاملا تبخیر شود، البته توصیه می کنیم این غذا را با آب بخورید زیرا در این صورت طعم بهتری دارد.
اگر دوست دارید آشپزی ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانوز سر بزنید.
