شایانوز: اکثر کیک های خونگی خوشمزه هستند; زیرا با عشق پخته می شوند و نسبت به کیک های موجود در بازار سالم تر و کالری کمتری دارند. شما می توانید هر دستور غذا را با توجه به ذائقه و محدودیت های غذایی خود با کاهش مقدار روغن و شکر طبخ کنید.
کیک اسفنجی، کیک شکلاتی، کیک گردوی هویج، پای کدو حلوایی و پای لیمویی از خوشمزه ترین کیک های خونگی هستند. کیک یزدی یکی دیگر از کیک‌ها و شیرینی‌های محبوب ایرانی‌ها است که دستور پخت‌های مختلفی برای آن وجود دارد. در ادامه یکی از بهترین دستور پخت کیک یزدی را به شما نشان خواهیم داد. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک یزدی پف دار
2 فنجان آرد گندم
آرد بادام یک و نیم پیمانه
دو عدد تخم مرغ
یک فنجان ماست یونانی
شکر یک و نیم پیمانه
نیم لیتر روغن نباتی
100 گرم کره ذوب شده
یک قاشق چایخوری پودر هل
یک قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده
بکینگ پودر، یک چهارم قاشق چایخوری
یک قاشق چایخوری گلاب
یک قاشق غذاخوری زعفران آماده شده
عسل به میزان لازم
پودر پسته به میزان لازم
طرز تهیه کیک یزدی با کرک زیاد
مرحله اول
اقلام یخچال را نیم ساعت قبل از روز خارج کنید تا به دمای اتاق برسند. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و دو بار الک کرده و کنار می گذاریم.
مرحله دوم
تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با همزن برقی بزنید تا حجم آنها زیاد و رنگ آنها روشن شود. حالا در یک کاسه عمیق، آرد الک شده، آرد بادام، شکر، پودر هل و پوست لیمو رنده شده را با هم مخلوط کنید. سپس در مرکز مواد گودی ایجاد کنید و تخم مرغ زده شده، کره آب شده، روغن، دم کرده زعفران، گلاب و ماست را اضافه کنید. مخلوط را به آرامی با لیسک هم بزنید تا یکدست شود و مخلوط یکدستی به دست آید.
مرحله سوم
قالب های کیک یزدی را داخل قالب ها و قالب ها را در سینی فر قرار دهید. قالب ها را تا دو سوم ظرفیت آنها از مخلوط کیک پر کنید و سینی را در فر قرار دهید.
مرحله چهارم
کیک یزدی خونگی حدود 30 دقیقه طول می کشد تا پف کند و بپزد. سپس آنها را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند.
مرحله پنجم
عسل را با کمی آب گرم مخلوط کرده و با برس سیلیکونی روی کیک یزدی بمالید. روی آنها کمی پودر پسته بپاشید و در ظرف مورد نظر قرار دهید و سرو کنید. نوشیدنی
اگر به آشپزی و پخت کیک و شیرینی علاقه دارید اینجا را دنبال کنید.
