شایانوز- حلیم یک غذای سنتی و بسیار پرطرفدار است که در نقاط مختلف کشور به روش های مختلفی تهیه می شود. حلیم را معمولا با گوشت قرمز یا مخلوطی از گوشت قرمز و گوشت مرغ می‌پزند، پختن آن زمان طولانی و چند ساعت طول می‌کشد تا حلیمی نرم و سفت داشته باشد. اما روش هایی وجود دارد که حلیمی خوشمزه را در زمان بسیار کمتری به ما می دهد.
اگر گیاه خوار هستید یا در خوردن گوشت محدودیت دارید، می توانید حلیم بدون گوشت را خیلی سریع و راحت تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در این مطلب طرز تهیه حلیم گیاهی و بدون گوشت را به شما آموزش می دهیم که در کمتر از نیم ساعت قابل تهیه است. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه حلیم بدون گوشت
یک لیوان بلغور جو دوسر
دو لیوان شیر
آب به میزان لازم
نمک به مزه
پودر دارچین به مزه
کنجد به مزه
آب انگور به مزه
طرز تهیه حلیم بدون گوشت
مرحله اول
جو دو سر حلقه شده را در قابلمه ای با کمی آب که روی جو دو سر را بپوشاند بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.
مرحله دوم
جو دوسر بعد از چند دقیقه جوشیدن نرم می شود و می توانید شیر اضافه کنید. یکی دو دقیقه بعد از جوش آمدن شیر، سبزی صاف را با مخلوط کن برقی پوره کنید.
مرحله سوم
به اندازه دلخواه نمک اضافه کنید و هم بزنید. بعد از چند دقیقه که حلیم سبزی به غلظت دلخواه رسید آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بریزید. در صورت تمایل کمی روغن حیوانی اضافه کنید تا داغ شود. مقداری پودر دارچین، کنجد و آب انگور بریزید و سرو کنید. نوشیدنی
*نکته مهم در تهیه حلیم بدون گوشت این است که مدام هم بزنید تا روی آن نچسبد.
اگر به آشپزی علاقه دارید، تمام دستور العمل های عالی برای غذا، کیک، شیرینی و دسر را در اینجا دنبال کنید.
