بنابراین فقط برای درمان سرماخوردگی مصرف می شود.

فرارو: سوپ دنگی یکی از سوپ های معروف برای درمان سرماخوردگی در فصول سرد سال است. آش دنگی در بین مردم چهارمحال، بختیاری، کهگیلویه و بویراحمد و ایلام طبخ می شود، اما در بین عشایر از محبوبیت بیشتری برخوردار است.

دنگو بیشتر به عنوان میان وعده استفاده می شود و مخصوصاً در ماه رمضان و برای افطار طبخ می شود، اما یکی از سوپ های محبوب برای درمان سرماخوردگی است. مواد اصلی این غذا یا پیش غذا شامل ترکیب لوبیا و یک سبزی محلی به نام لیسک است. سبزی از دامنه های زاگرس و چند کوه گرمسیری که به آن «بن سرخ» یا «بن سور» نیز می گویند.

مواد لازم

به گزارش همشهری، گندم، حبوبات مانند لوبیا چشم بلبلی، ماش، لوبیا بلبلی، نخود و عدس و سبزی محلی به نام لیزک که در فصل بهار می روید، مواد اصلی این آش محلی است.

نحوه تهیه

برای تهیه سوپ دنگی ابتدا گندم را کاملا له کنید تا پوست آن جدا شود. در قابلمه بزرگی که بتوان سوپ را در آن نگه داشت به اندازه کافی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس گندم را اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا گندم شروع به پختن کند. بعد از نیم ساعت از پختن گندم، نخودها را در قابلمه بریزید تا همراه با گندم بپزند. بعد از نیم پز شدن گندم و نخود، بقیه لوبیاها را به همراه گیاه شیرین بیان و ادویه ها به آش اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا همه مواد با هم بپزند و آش کاملا با هم ترکیب شود.

خواص

اهالی منطقه زاگرس بخصوص استان های مذکور به این آش اعتقاد زیادی دارند و معتقدند برای سرماخوردگی بسیار مفید است. سوپ دنگی به دلیل داشتن حبوبات از فواید بسیاری نیز برخوردار است. پروتئین، فیبر، درمان آلرژی، پیشگیری از سرطان، کمک به رشد جنین، تنظیم قند خون، کاهش وزن به دلیل وجود حبوبات و کمک به بهبود عملکرد روده، کاهش وزن و کاهش وزن، افزایش انرژی بدن، کمک به کاهش خون. قند و بهبود دیابت، سم زدایی کبد، کمک به عملکرد قلب، سلامت چشم و درمان افسردگی و… از فواید خوردن این سوپ محلی به دلیل وجود گندم است.

حبوباتی مانند نخود، عدس و لوبیا برای بیماران دیابتی مفید است. انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند که افراد مبتلا به این بیماری حبوبات از جمله لوبیا را به چند وعده غذایی در هفته اضافه کنند. حبوبات دارای شاخص گلیسمی پایینی هستند و می توانند به کنترل بهتر قند خون کمک کنند.