تخم مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است و یک غذای سالم، سیر کننده و مقرون به صرفه است که می توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید. اما کارشناسان هشدار می دهند که نگهداری نادرست تخم مرغ نه تنها برای بدن شما مفید نیست، بلکه می تواند شما را در معرض بیماری های جدی قرار دهد.
تخم مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است و یک غذای سالم، سیر کننده و مقرون به صرفه است که می توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید. اما کارشناسان هشدار می دهند که نگهداری نادرست تخم مرغ نه تنها برای بدن شما مفید نیست، بلکه می تواند شما را در معرض بیماری های جدی قرار دهد.
خوردن تخم مرغی که به درستی نگهداری نشده باشد باعث مسمومیت با سالمونلا می شود. به همین دلیل، کارشناسان نسبت به انجام این اشتباهات در هنگام نگهداری تخم مرغ هشدار می دهند.
هرگز تخم مرغ را داخل درب یخچال قرار ندهید.
بسیاری از یخچال ها فضای تخم مرغ را در درب یخچال تعبیه کرده اند، اما کارشناسان هشدار می دهند که این یک اشتباه است، زیرا درب یخچال مکانی است که بیشتر در معرض تغییرات دما است. بنابراین نگهداری تخم مرغ در این قسمت باعث آسیب دیدن این ماده می شود. در عوض بهتر است تخم مرغ را در بدنه یخچال و پشت آن بگذارید تا تغییرات دما رخ ندهد و تخم مرغ برای مدت بیشتری سالم بماند.
تعداد دفعات باز کردن یخچال را به حداقل برسانید
وقتی تخم مرغ را داخل یخچال می گذاریم و جای آن مناسب است، باز هم باید مراقب باشیم که تعداد باز شدن در یخچال را به حداقل برسانیم. در غیر این صورت تغییرات دما خیلی سریع تخم مرغ را خراب می کند.
تخم مرغ را داخل کارتن (شانه) نگه دارید.
قرار دادن تخم مرغ در کارتن خودش یکی دیگر از راه های سالم و ساده برای افزایش عمر تخم مرغ است. طراحی این جعبه های مقوایی به گونه ای است که از نشت مواد جلوگیری می کند و تغییر دما در آنها ایجاد نمی شود. آنها همچنین خطر فساد تخم مرغ را کاهش می دهند.
هرگز تخم مرغ را داخل کابینت نگذارید.
در بسیاری از کشورهای جهان، مردم عادت دارند تخم مرغ ها را به جای گذاشتن در یخچال روی پیشخوان یا در کمد بگذارند که این کار نادرست است و باعث انتقال باکتری می شود. علاوه بر این، هوای بیرون یخچال لایه محافظ پوسته تخم مرغ را از بین می برد و در نتیجه تخم مرغ بیشتر مستعد خراب شدن است.
