شکلات تلخ، اگر در حد اعتدال و در خالص ترین شکل آن (پر کاکائو) مصرف شود، فواید زیادی برای سلامتی دارد. این فواید از ترکیب غنی از فلاونوئید شکلات تلخ سرچشمه می گیرد که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و می تواند بر سلامت قلب، تنظیم فشار خون، عملکرد مغز، خلق و خو، محافظت آنتی اکسیدانی و حتی سلامت پوست تأثیر مثبت بگذارد.
شکلات تلخ سرشار از ترکیباتی به نام فلاونوئید است. فلاونوئیدها نوعی آنتی اکسیدان هستند که به دلیل فواید بی شماری برای سلامتی شناخته شده اند. بنابراین، خوردن شکلات تلخ خالص در حد اعتدال فواید مهمی در ارتقای سلامت کلی دارد.
شکلات تلخ، اگر در حد اعتدال و در خالص ترین شکل آن (پر کاکائو) مصرف شود، فواید زیادی برای سلامتی دارد. این فواید از ترکیب غنی از فلاونوئید شکلات تلخ سرچشمه می گیرد که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و می تواند بر سلامت قلب، تنظیم فشار خون، عملکرد مغز، خلق و خو، محافظت آنتی اکسیدانی و حتی سلامت پوست تأثیر مثبت بگذارد.
اما رعایت اعتدال در مصرف شکلات تلخ ضروری است; زیرا مصرف بیش از حد شکلات تلخ باعث افزایش مصرف کالری و قند می شود و با فواید آن در تعارض است. برای بهره مندی از خواص این ماده غذایی، ترجیحا یک وعده کوچک شکلات تلخ با کیفیت بالا با حداقل 70 درصد کاکائو در روز مصرف کنید.
برخی از مزایای نسبت داده شده به شکلات تلخ عبارتند از:
1) سلامت قلب
یکی از شناخته شده ترین فواید شکلات تلخ تاثیر مثبت آن بر سلامت قلب است. دلیل این امر توانایی فلاونوئیدها در بهبود جریان خون و کاهش التهاب است. مطالعات نشان داده اند که مصرف متوسط شکلات تلخ می تواند به بهبود عملکرد قلب و عروق و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.
2) تنظیم فشار خون
فشار خون بالا عامل خطر اصلی بیماری قلبی است. شکلات تلخ حاوی ترکیباتی است که به کاهش فشار خون کمک می کند و مصرف منظم این ماده غذایی به دلیل توانایی آن در گشادی عروق خونی می تواند منجر به کاهش متوسط فشار خون شود.
3) تقویت عملکرد مغز و بهبود خلق و خو.
شکلات تلخ تاثیر مثبتی بر عملکرد مغز و خلق و خوی دارد. فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ ممکن است عملکرد شناختی و خلق و خو را با افزایش جریان خون به مغز و آزاد کردن ناقل عصبی سروتونین بهبود بخشد.
4) محافظت آنتی اکسیدانی
آنتی اکسیدان ها نقش حیاتی در محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو دارند که با بیماری های مزمن مختلف و پیری مرتبط است. در واقع، محتوای بالای فلاونوئید شکلات تلخ به خواص آنتی اکسیدانی آن کمک می کند. علاوه بر این، طبق تحقیقات، مصرف شکلات تلخ باعث افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی در بدن می شود.
5) سلامت پوست
فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ برای پوست نیز مفید هستند. این ترکیبات می توانند به محافظت از پوست در برابر آسیب های ناشی از اشعه ماوراء بنفش خورشید، بهبود هیدراتاسیون و گردش خون کمک کنند.
آنچه دیگران می خوانند
