ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که به محافظت از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کند. رادیکال های آزاد زمانی تولید می شوند که بدن در معرض مواد سمی و سرطان زا مانند دود سیگار و نور خورشید قرار گیرد.
با وجود تمام این مزایا، شواهد محدودی برای حمایت از این ایده وجود دارد که مصرف دوزهای اضافی ویتامین C می تواند به طور موثری از سرماخوردگی جلوگیری کند.
برای اکثر افراد، مصرف مکمل خوراکی ویتامین C به صورت قرص، نوشیدنی پودری یا آدامس ممکن است چندان مفید نباشد زیرا می توانید آن را به طور طبیعی از طریق رژیم غذایی خود دریافت کنید. بدن ما ویتامین C را به تنهایی تولید نمی کند، اما بسیاری از غذاهایی که می خوریم حاوی این ویتامین هستند.
مرکبات ممکن است اولین چیزی باشد که با شنیدن نام ویتامین C به ذهن خطور می کند، اما غذاهایی مانند سیب زمینی، اسفناج، گوجه فرنگی، انواع توت ها و سایر میوه ها و سبزیجات با رنگ های روشن نیز سرشار از این ویتامین هستند. برخلاف تصور رایج، فلفل دلمه ای نارنجی سه برابر بیشتر از یک پرتقال ویتامین C دارد.
دریافت روزانه میوه ها و سبزیجات بسیار مهم است، اما بسیاری از مردم در ایالات متحده این کار را انجام نمی دهند. کمی ویتامین C اضافه شده می تواند به این افراد کمک کند. با این حال، در بیشتر موارد، اگر بتوانید به مقدار کافی میوه و سبزیجات در رژیم غذایی خود دسترسی داشته باشید و مصرف کنید، کافی است.
برخی از افراد ممکن است فکر کنند که باید مکمل های ویتامین C را در شرایط آب و هوایی دو برابر کنند، اما مصرف بیش از حد آن همیشه خوب نیست. مصرف بیش از حد ویتامین C می تواند عوارض جانبی ایجاد کند که می تواند باعث بدتر شدن احساس شما شود، مانند تهوع، استفراغ، گرفتگی معده، نفخ، خستگی، سوزش سر دل، سردرد، قرمزی پوست و حتی سنگ کلیه در برخی افراد. مطمئن شوید که بیش از دوز توصیه شده روزانه 500 میلی گرم مصرف نکنید.
به گزارش نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس»، سطوح بالای ویتامین C می تواند با چندین نوع دارو و نتایج برخی آزمایشات پزشکی مانند آزمایش خون یا گلوکز تداخل ایجاد کند. استفاده از ویتامین C در حین مصرف داروهای ضد بارداری خوراکی می تواند سطح استروژن شما را افزایش دهد. برای بیمارانی که تحت شیمی درمانی قرار می گیرند، استفاده از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C می تواند اثر داروهای شیمی درمانی را کاهش دهد.
به طور کلی، مصرف ویتامین C به شکل غذا بهترین راه برای بهره مندی از فواید آن است، اما مصرف اضافی ویتامین C، به خصوص برای کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، مضر نخواهد بود. برخی تحقیقات محدود نشان می دهد که ویتامین C ممکن است از طول مدت فعالیت ویروسی مانند سرماخوردگی جلوگیری کند.
