با این غذای بی نظیر از شر طعنه مادرشوهر خلاص شوید!

نکته: پلو جعفری یکی از انواع سبزی پلو خوشمزه و منحصر به فرد است که به دلیل سبزیجاتی که دارد بسیار مقوی و سرشار از ویتامین است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پلو با جعفری با ما همراه باشید.

مرحله اول

ابتدا مرغ را که بنا به ذائقه خود می توانید از ران، سینه یا فیله مرغ استفاده کنید به اندازه های دلخواه خرد کرده و در ظرفی بریزید سپس یک عدد پیاز را پوست گرفته و بشویید و به صورت نگینی خرد کرده و در ظرف قرار دهید.

مرحله دوم

سپس مرغ و پیاز را کاملا با هم مخلوط کنید و سپس یک لیموی تازه را بشویید و از وسط نصف کنید و آب آن را روی مرغ ها بریزید تا کاملا جذب شوند و طعم و عطر لیمو به خوبی در موادی که می توانید استفاده کنید پخش شود. آب لیمو هم

مرحله سوم

سپس نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زنجبیل، پودر سیر، دارچین، ادویه مرغ، زیره و پودر پاپریکا را به مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید تا عطر ادویه ها کاملا در مواد پخش شود و میل کنید و سپس کمی روغن اضافه کنید. روی مواد بریزید.

مرحله چهارم

سپس همه مواد را خوب مخلوط کنید و روی ظرف را با سلفون یا پلاستیک فریزر بپوشانید و حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ ها مزه دار شوند و عطر و طعم همه ادویه ها کاملا به خورد مرغ ها برود و سپس آن را از یخچال خارج کرده و بیاورید.

مرحله پنجم

سپس در قابلمه ای کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا داغ شود و سپس مرغ ها را در آن تفت دهید تا همه قسمت های آن طلایی شود و سپس سیرهایی را که از قبل خرد کرده اید در قابلمه بریزید و تفت دهید تا بوی سیر به مشام برسد. . پخش شود

مرحله ششم

بعد جعفری را که از قبل تمیز و خشک شسته اید خرد کرده و در تابه می گذاریم و به مدت 10 دقیقه خوب تفت می دهیم تا سرخ شده و رنگشان تیره شود، سپس همه مواد را وسط جعفری پلو مخلوط کرده و میل می کنیم. گرما

مرحله هفتم

حالا در قابلمه ای مقداری آب جوش بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و سپس برنجی را که از شب قبل در آب خیس کرده اید در قابلمه بریزید و کمی نمک و کمی روغن اضافه کنید و بگذارید 6 تا 7 دقیقه بپزد. جوشیدن

مرحله هشتم

سپس برنج را آبکش کرده و کنار می گذاریم تا آب اضافی آن گرفته شود و در قابلمه دیگر کمی روغن بریزید و کف و کناره قابلمه را خوب چرب کنید و یک لایه نان یا ورقه های سیب زمینی را کف قابلمه قرار دهید برای ته دیگ

مرحله نهم

سپس یک لایه برنج کف قابلمه بریزید و سطح آن را صاف کنید و یک لایه از مواد میانی را روی برنج بریزید و آن را پخش کنید تا کاملا سطح برنج را بپوشاند و سپس یک لایه دیگر برنج بریزید و مواد وسط را به همین ترتیب ادامه دهید تا برنج تمام شود.

مرحله دهم

در نظر داشته باشید که لایه آخر برنج است، وقتی همه مواد تمام شد، مقداری روغن کرمانشاهی روی برنج ریخته و پخش کنید، سپس درب قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید برنج و مرغ ها بپزند. پخته و آماده

مرحله یازدهم

سپس برنج را حدود 45 دقیقه تا یک ساعت می جوشانیم و مرغ را خوب می پزیم سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و در ظرف مناسبی می گذاریم تا در قالب بیرون بیاید و سپس با کمی جعفری تزئین می کنیم. برگ نعنا