به گزارش خبرآنلاین، مایکروویو شگفتی فناوری مدرن است. با فناوری به کار رفته در این دستگاه می توانید غذاهای منجمد را گرم کنید، زمان پخت را کاهش دهید، زمان آماده سازی را تسریع کنید و کار آشپزخانه را آسان کنید.
همشهری آنلاین در گزارشی نوشت: اما همه چیز نباید در مایکروویو برود. برخی از غذاها، نوشیدنی ها و ظروف می توانند سموم را آزاد کنند، بسوزانند و ذوب شوند.
برخی از این غذاها جزو غذاهایی هستند که ما به طور معمول روزانه مصرف می کنیم، حتی ممکن است امروز صبح یکی از آنها را در مایکروویو قرار داده باشید. فقط به این دلیل که اتفاق بدی رخ نداده است به این معنی نیست که اتفاق نخواهد افتاد، بنابراین با دور نگه داشتن این غذاها از مایکروویو از خود و دیگران محافظت کنید.
تخم مرغ آب پز سفت
از مصرف تخم مرغ سرد به عنوان میان وعده ظهر خسته شده اید، یکی را به مدت 15 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. در ابتدا همه چیز خوب به نظر می رسد تا زمانی که تخم مرغ را برش دهید و منفجر شود. بخار ایجاد شده توسط مایکروویو نمی تواند از سفیده تخم مرغ خارج شود، بنابراین فشار افزایش می یابد. وقتی تخم مرغ را می برید (یا بدتر گاز می زنید)، بخار فورا آزاد می شود. انفجار حاصل می تواند شما را بسوزاند.
روش گرمایش: تخم مرغ را قبل از مایکروویو به چهار قسمت تقسیم کنید. اگر چند دقیقه وقت دارید، آن را در یک فنجان آب داغ بریزید و بگذارید 3-5 دقیقه بماند.
سیب زمینی کهنه
نگران نباشید، هنوز هم می توانید سیب زمینی های خود را به سرعت در مایکروویو بپزید. اما اگر تصمیم گرفتید بعداً آنها را دوباره گرم کنید، باید اقداماتی را برای جلوگیری از سمی شدن آنها انجام دهید. سیب زمینی اغلب حاوی کلستریدیوم بوتولینوم، باکتری بوتولیسم است. وقتی سیب زمینی ها پخته می شوند و بلافاصله در یخچال قرار نمی گیرند، هاگ های باکتری می توانند تکثیر شوند. گرم کردن مجدد سیب زمینی در مایکروویو همچنین باکتری ها را از بین نمی برد، بنابراین سیب زمینی های مایکروویو به راحتی می توانند باعث ناراحتی معده شوند.
نحوه گرم کردن: سیب زمینی های پخته نخورده را در اسرع وقت در یخچال قرار دهید. قبل از گرم کردن مجدد در فر، ساعت ها در دمای اتاق قرار ندهید. یک نکته کلی: سیب زمینی را در فویل آلومینیومی نپزید.
گوشت های فرآوری شده
بیکن، سوسیس، سوسیس و کالباس را باید روی اجاق گاز یا فر بپزید نه در مایکروویو. حرارت دادن این محصولات گوشتی فرآوری شده منجر به تشکیل محصولات اکسیداسیون کلسترول (COP) می شود. تحقیقات نشان می‌دهد که این ممکن است با التهاب، تجمع پلاک در شریان‌ها و سایر شرایط سلامتی مرتبط باشد.
نحوه گرم کردن: یک مطالعه نشان داد که کباب کردن همچنین میزان اکسیداسیون کلسترول را در گوشت ها افزایش می دهد، بنابراین پخت یا کباب کردن ممکن است گزینه ایمن تر باشد.
لیوان آب
گرم کردن آب برای چای در مایکروویو بسیار سریعتر از انتظار برای جوشاندن کتری است، اما صرفه جویی در زمان می تواند برای شما گران تمام شود. آبی که به تنهایی در مایکروویو گرم می شود می تواند به سرعت بیش از حد گرم شود. در حالی که ممکن است حباب ها را نبینید، افزودن یک چای کیسه ای، قاشق یا حتی هم زدن آب به سرعت حباب ها را ایجاد می کند. در موارد نادر، شیشه حاوی آب گرم شده حتی ممکن است در مایکروویو منفجر شود.
نحوه گرم کردن: بگذارید یک قوری کار را انجام دهد. اگر اجاق گاز در دسترس ندارید، گزینه برقی را در نظر بگیرید.
سس کچاپ
سس کچاپ در مایکروویو اغلب از بین می رود. گرما و بخار تولید شده در حین حرارت دادن به سختی از مواد غلیظ سس خارج می شود. بخار آنقدر جمع می شود که به اندازه ای قوی باشد که سس را روی دیواره های مایکروویو اسپری کند. در برخی موارد، سس حتی ممکن است هنگام هم زدن منفجر شود که می تواند باعث سوختگی و لکه روی لباس شود.
روش گرمایش: سس را در یک قابلمه کوچک روی حرارت گرم کنید. این اجازه می دهد تا یکنواخت گرم شود و از تجمع بخار جلوگیری می کند و هم زدن آن را آسان تر می کند.
انگور
یک کاسه بلغور جو دوسر را در حالی که با یک مشت انگور تزئین شده است در مایکروویو قرار ندهید. انگور بیش از حد گرم می شود و تفاله قند آن به سرعت به پلاسمای مذاب تبدیل می شود. در نتیجه، دانه های انگور می توانند در مایکروویو منفجر شوند.
روش گرمایش: اگر می خواهید انگورها را گرم کنید، آن ها را برای چند دقیقه در فر تفت دهید. انگورها نیز به سرعت در تابه ای روی اجاق گاز روی حرارت متوسط گرم می شوند.
فلفل قرمز تند
فلفل تند قرمز، نارنجی یا سبز حاوی ترکیبی به نام کپسایسین است که در هوای محصور در مایکروویو بخار می شود. در نتیجه باز کردن درب مایکروویو شما را در معرض بخارهایی قرار می دهد که می تواند ریه ها، گلو، چشم ها و بینی شما را تحریک کرده و بسوزاند.
روش گرمایش: به جای اینکه آنها را در مایکروویو قرار دهید، فلفل ها را کباب یا کبابی کنید.
47236
