شربت ریحان یکی از نوشیدنی های سنتی و محبوب ایرانی است که در فصل بهار و تابستان طرفداران زیادی دارد.
نکته شما: شربت ریحان یکی از نوشیدنی های سنتی و پرطرفدار ایرانی است که در فصل بهار و تابستان طرفداران زیادی را به خود جذب می کند. این شربت تازه و مطبوع علاوه بر طعم مطبوع، خواص سلامتی زیادی نیز دارد. ریحان سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود هضم و سم زدایی بدن کمک می کند.
در این مقاله دو روش ساده و کاربردی برای تهیه شربت ریحان به روش سنتی با مخلوط کن را به شما آموزش می دهیم:
روش اول: طرز تهیه شربت سنتی ریحان.
مواد لازم (برای 4 لیوان):
2 فنجان (400 گرم) شکر
4 فنجان (1 لیتر) آب
2 فنجان (40 گرم) برگ ریحان تازه
1/2 فنجان (120 میلی لیتر) آبلیموی تازه
1/4 فنجان (60 میلی لیتر) گلاب (اختیاری)
یخ به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا شکر و آب را در یک قابلمه مناسب مخلوط کنید.
روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.
پس از حل شدن شکر، حرارت را کم کنید و اجازه دهید شربت به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشد تا غلیظ شود.
شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
برگ های ریحان را خوب بشویید و ساقه ها را جدا کنید.
ریحان را به همراه آبلیمو و گلاب (در صورت تمایل) به شربت خنک شده اضافه کنید.
مواد را با قاشق یا همزن خوب هم بزنید تا یکدست شود.
شربت ریحان را در لیوان های مورد نظر بریزید و روی یخ سرو کنید.
یادداشت های اضافی:
برای تهیه این شربت می توانید از برگ ریحان بنفش یا سبز استفاده کنید.
اگر می خواهید شربت ریحان شما طعم ترش تری داشته باشد، می توانید مقدار آبلیمو را افزایش دهید.
در این شربت می توانید به جای گلاب از آب بید یا آب پرتقال استفاده کنید.
شربت ریحان را می توانید به مدت 3 تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید.
روش دوم: طرز تهیه شربت ریحان با مخلوط کن.
مواد لازم (برای 4 لیوان):
1 فنجان (200 گرم) شکر
4 فنجان (1 لیتر) آب
1/2 فنجان (40 گرم) برگ ریحان تازه
1/4 فنجان (60 میلی لیتر) آبلیموی تازه
1/4 فنجان (60 میلی لیتر) گلاب (اختیاری)
یخ به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا شکر و آب را در مخلوط کن بریزید و به مدت 30 ثانیه هم بزنید تا شکر حل شود.
برگ ریحان، آبلیمو و گلاب (در صورت تمایل) را به مخلوط کن اضافه کنید.
مواد را به مدت 1 دقیقه دیگر هم بزنید تا یکدست شود.
شربت ریحان را از مخلوط کن خارج کرده و در لیوان های مورد نظر بریزید.
با یخ سرو کنید.
یادداشت های اضافی:
برای تهیه این شربت می توانید از برگ ریحان بنفش یا سبز استفاده کنید.
اگر می خواهید شربت ریحان شما طعم ترش تری داشته باشد، می توانید مقدار آبلیمو را افزایش دهید.
در این شربت می توانید به جای گلاب از آب بید یا آب پرتقال استفاده کنید.
شربت ریحان را می توانید به مدت 3 تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید.
