این دسر فوق العاده! آموزش دسر قهوه و شکلات.

به گزارش فرتاک نیوز،

در اینجا نسخه است دسر قهوه و شکلات به صورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

عناصر

پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری

پودر قهوه 1 ق

شیر خشک 1 قاشق غذاخوری.

کره 50 گرم

پودر قند 2 ق

زرده تخم مرغ 1 عدد

شکلات تلخ (ذوب شده) 300 گرم

بیسکویت دایژستیو (پودر) 5 ق

مغز گردو (خرد شده) 100 گرم

پانسمان کره ای طبق دستور.

توت فرنگی (کنسرو) BTL

برگ نعنا (تمیز) BML

پسته (ریز خرد شده) BML

50 گرم کره (ذوب شده) و یک عدد زرده تخم مرغ را در ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. یک ورقه ژلاتین را در 5 قاشق غذاخوری آب جوش بریزید و بگذارید نرم شود سپس آب اضافی آن را بردارید. 4 قاشق غذاخوری پودر قند اضافه کنید و هم بزنید تا پودر قند کاملا با ورقه ژلاتین ترکیب شود. مخلوط کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا شفاف شود.

آماده سازی

پودر کاکائو، پودر قهوه و پودر شیر را در ظرفی مخلوط کرده و دو بار الک کنید.

روش تهیه

کره و پودر قند را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. بعد از آن زرده تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

مخلوط پودر کاکائو را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند.

شکلات ذوب شده را به مخلوط قبلی اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود سپس کوکی ها و مغزها را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست و غلیظ شود. مخلوط را در قالب مورد نظر بریزید و سطح آن را با کاردک کاملا صاف کنید. رویه کره را طبق دستور آماده کنید.

رویه کره آماده شده را روی دسر در قالب بریزید و سطح آن را با کفگیر صاف کنید.

روی قالب را سلفون بپوشانید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت قالب را از یخچال خارج کرده و در ظرف مورد نظر برگردانید و روی آن را با توت فرنگی و نعناع و پسته تزئین کنید و سرو کنید.