به گزارش بازار، منصور پوریان با اشاره به گزارش مرکز آمار مبنی بر کاهش 30 درصدی کشتار در کشتارگاه ها طی آبان ماه امسال، درباره عرضه و قیمت گوشت در بازار گفت. عرضه تنها به دلیل تولد نوزاد در فصل پاییز و تداوم واردات گوشت است.
رئیس شورای تامین دام کشور گفت: در آذرماه امسال نسبت به آبان ماه شاهد افزایش 13 درصدی عرضه گوشت قرمز منجمد و گرم هستیم. بنابراین کاهش کشتار در کشتارگاه به معنای کاهش تولید دام زنده نیست.
وی با اشاره به اینکه قیمت هر کیلوگرم گوشت زنده گوسفند و گوساله بین 170 تا 190 هزار تومان است و افزایشی در این زمینه نداشته ایم، تصریح کرد: اکنون هر کیلوگرم گوشت قرمز منجمد بین 260 تا 300 هزار تومان است. گوشت گرم وارداتی بین 300 تا 350 هزار تومان و گوشت گرم خانگی بین 350 تا 420 هزار تومان قیمت دارد.
پوریان بیان کرد: با توجه به عرضه دام زنده و لاشه گوشت وارداتی در کشور که باعث ثبات نسبی قیمت در ماه های اخیر شده است، شاهد ثبات قیمت گوشت در بازار هستیم و چنین آماری عده ای را به دنبال سودآوری می کند. در بازار گوشت قرمز
رئیس شورای تامین دام کشور، زایش گاو را بخشی از کاهش کشتار دانست و گفت: دام زنده هم اکنون در استان های غربی و جنوب غربی به ویژه استان خوزستان در وضعیت زایش قرار دارد. بنابراین کشتار دام کاهش یافته است.
به گفته وی، تهران به عنوان مصرف کننده اصلی گوشت قرمز در کشور و با بیشترین حضور کشتارگاه ها در اطراف این شهر، ورود و خروج دام از شهرهای مختلف و ممنوعیت انتقال دام زنده را الزامی می کند. استان ها می تواند در کاهش کشتار در این استان موثر باشد.
پوریان تصریح کرد: در ماه های اخیر بیشترین گوشت مصرفی در تهران از واردات گوشت بره و گاو تامین می شود. بنابراین کاهش کشتار دام زنده در تهران طبیعی است.
رئیس شورای تامین دام خاطرنشان کرد: جمعیت دام سبک (گوسفند) کشور 60 میلیون راس است که در پایان پاییز با تولدهای جدید به 65 میلیون راس می رسد.
به گفته وی، در بخش دام سنگین جمعیت دام 4.5 میلیون راس شیری و گوشتی است که با احتساب دام های محلی این رقم به 5.5 میلیون دام می رسد.
پوریان بیان کرد: بنابراین با توجه به شرایط گوسفند و گوساله ما، تولید در بهترین شرایط است، بنابراین در چند روز آینده باید منتظر کاهش مجدد قیمت گوشت قرمز باشیم.
