مسقل نام عامیانه وسیله ای است که از فلزهای مختلف و در شکل های گوناگون ساخته و عرضه میشود .
این وسیله برای صاف کردن لبه های ناصاف چاقو به کار گرفته می شود ؛ یا به اصطلاح برای تیز کردن چاقو استفاده می شود ؛ به همین دلیل ، آنرا چاقو تیز کن نیز می نامند.
مسقل ها از نظر کارایی وکاربرد و نیز جنس سختی ای که دارند ، در اندازه های مختلف و جنس های گوناگون در بازار موجود هستند.
برخی از آنها در داخل کشور ساخته و برخی از کشور های دیگر ( مخصوصا چین ) به کشور وارد می شوند. این مورد که این وسیله درچه کشوری ساخته شده است ؛ به هیچ وجه نمیتواند دلیل خوب یا بد بودن آن باشد .
همچنین هیچگاه قرار نیست چاقو تیز کنی که فردی دیگربه کار می برد ؛ برای شما هم به همان اندازه خوب یا بد یا مناسب باشد . بنابراین در خرید مسقل ، از سلیقه خرید دیگران و یا همکاران پیروی نکنید ؛ مگر آنکه چاقوی مورد استفاده شما هم دقیقا شبیه همان چاقو باشد.
بنابراین نکته اصلی در انتخاب و استفاده از چاقوتیزکن این است که برای تیز کردن چاقوهای مختلف باید از مسقل های مخصوص استفاده کرد ؛ به طوریکه ممکن یک مسقل برای تیز کردن چاقویی بسیار خوب عمل کند ولی برای تیز کردن چاقویی دیگر به هیچ وجه مناسب نباشد و به کار نیاید.
برای اینکه مسقل مناسب به کار خود را پیدا کنید ؛ باید به این نکته توجه داشته باشید که مسقل شما باید از جنس تیغه چاقویتان سخت تر و محکم تر باشد تا قدرت این را داشته باشد که به راحتی و به خوبی ، تیغه تان را صاف و تیز کند .
امروز می خواهیم به بررسی ارازن ترین چاقو تیز کن های موجود در بازار بپردازیم تا با جست وجو و تحقیق مناسب و مقایسه قیمت ها با سایر محصولات مرتبط ، بتوانید بهترین انتخاب و خرید را انجام دهید.
1 اسپند دود کن ایرسا طرح N-1101
2 چاقو تیزکن مدل SIK-10
استفاده از چاقو به مرور زمان باعث ایجاد اعوجاج در لبه آن میشود و این امر باعث میگردد تا چاقو پس از مدتی، دیگر کارایی لازم را نداشته باشد. اگر دقت کرده باشید قصابان در بین کارهای خود، به طور مکرر از مصقل استفاده میکنند. وظیفه مصقل تیز کردن لبه چاقو نیست، بلکه همانطور که از نام آن پیداست، نقش اصلی آن صیقلی کردن و از بین بردن اعوجاج و همچنین صاف کردن لبه برنده چاقو میباشد. جهت حفظ کیفیت چاقو توصیه میشود که به هیچ عنوان از دینامهای چاقو تیزکن و یا چاقو تیزکنهای ریلی جهت تیز کردن چاقو استفاده نکنید، زیرا که این ابزارها باعث از بین رفتن آبکاری لبه برنده چاقو میشود. جهت استفاده صحیح از مصقل، لازم است تا چاقو را تحت زاویه 30 درجه از مصقل نگه داشته و اقدام به تیز کردن چاقو کنید. روش کار بدین ترتیب است که ابتدا باید لبه برنده چاقو در محل اتصال آن به دسته را بر روی مصقل با زاویه 30 درجه قرار داده و سپس چاقو را به صورت مورب بر روی مصقل حرکت دهید، به طوری که در نهایت نوک چاقو از ناحیه انتهایی مصقل خارج شود. این حرکت را برای سمت دیگر چاقو نیز انجام دهید. این فرآیند را به تعداد 5 مرتبه، تکرار کنید. باید توجه کنید که فقط لبه برنده چاقو باید با مصقل در تماس باشد و نباید سایر قسمتهای تیغه چاقو، به مصقل برخورد کنند. با توجه به اینکه این مصقل از فولاد ساخته شده است، لذا جهت جلوگیری از سیاه شدن مصقل به مرور زمان، فقط به صورت خشک از آن استفاده کرده و از تماس هرگونه رطوبت با آن جلوگیری نمایید. در صورت تماس رطوبت با آن، بلافاصله با استفاده از پارچه، آن را تمیز کرده تا مانع اکسید شدن آن شوید.
3 چاقو تیز کن آوا مدل مصقل
مصقل(چاقو تیز کن) از ابزاهای جانبی ضروری برای آشپزخانه است. برخلاف تصور که گفته میشود در صورت داشتن چاقوی با کیفیت دیگر نیازی به داشتن چاقو تیز کن نیست، ذکر این نکته ضروری است که هر چاقو و با هر مدل و جنسی نیاز به صیقل زدن دارد. صیقلی کردن چاقو باعث صاف شدن لبه آن می شود و یک عمل ضروری هنگام اسنفاده از چاقو است.
روش استفاده: انتهای مصقل را روی تخته گوشت قرار دهید. زاویه ای نزدیک به20 درجه، زاویه ای مناسب برای مصقل کردن است. چاقو را از نزدیک دسته روی مصقل گذاشته، همانطور که چاقو را پایین می برید، آن را به سمت خود بکشید. طوریکه از نزدیک دسته چاقو کار را شروع می کنید و در انتها نوک چاقو در انتهای مصقل قرار خواهد گرفت. این چرخه را برای ۵ بار یا بیشتر تکرار کنید.
4 چاقو تیز کن مدل 01
5 سنگ چاقو تیزکن مدل B2
6 چاقو تیز کن مدل ms24
محصول ناموجود می باشد.
استفاده از چاقو به مرور زمان باعث ایجاد اعوجاج در لبه آن میشود و این امر باعث میگردد تا چاقو پس از مدتی، دیگر کارایی لازم را نداشته باشد. اگر دقت کرده باشید قصابان در بین کارهای خود، به طور مکرر از مصقل استفاده میکنند. وظیفه مصقل تیز کردن لبه چاقو نیست، بلکه همانطور که از نام آن پیداست، نقش اصلی آن صیقلی کردن و از بین بردن اعوجاج و همچنین صاف کردن لبه برنده چاقو میباشد. جهت حفظ کیفیت چاقو توصیه میشود که به هیچ عنوان از دینامهای چاقو تیزکن و یا چاقو تیزکنهای ریلی جهت تیز کردن چاقو استفاده نکنید، زیرا که این ابزارها باعث از بین رفتن آبکاری لبه برنده چاقو میشود. جهت استفاده صحیح از مصقل، لازم است تا چاقو را تحت زاویه 30 درجه از مصقل نگه داشته و اقدام به تیز کردن چاقو کنید. روش کار بدین ترتیب است که ابتدا باید لبه برنده چاقو در محل اتصال آن به دسته را بر روی مصقل با زاویه 30 درجه قرار داده و سپس چاقو را به صورت مورب بر روی مصقل حرکت دهید، به طوری که در نهایت نوک چاقو از ناحیه انتهایی مصقل خارج شود. این حرکت را برای سمت دیگر چاقو نیز انجام دهید. این فرآیند را به تعداد 5 مرتبه، تکرار کنید. باید توجه کنید که فقط لبه برنده چاقو باید با مصقل در تماس باشد و نباید سایر قسمتهای تیغه چاقو، به مصقل برخورد کنند. با توجه به اینکه این مصقل از فولاد ساخته شده است، لذا جهت جلوگیری از سیاه شدن مصقل به مرور زمان، فقط به صورت خشک از آن استفاده کرده و از تماس هرگونه رطوبت با آن جلوگیری نمایید. در صورت تماس رطوبت با آن، بلافاصله با استفاده از پارچه، آن را تمیز کرده تا مانع اکسید شدن آن شوید.
مشخصات
-
ابعاد
24x2x1 سانتیمتر -
وزن
200 گرم -
کشور مبداء برند
-
جنس بدنه
-
جنس دسته
-
سایر توضیحات
جنس فلز: فولاد -
طول کلی: 24 سانتی متر -
عرض دسته: 1.5 سانتی متر -
عرض متوسط تیغه: 1.8 سانتی متر -
ضخامت دسته: 0.8 سانتی متر -
ضخامت تیغه: 0.6 سانتی متر -
برای جلوگیری از سیاه شدن مصقل، فقط در حالت خشک از آن استفاده گردد.
7 چاقو تیز کن مدل n420
با چاقو تیز کن دستی ظرف چند ثانیه هر نوع چاقو ، قیچی ، کاتر و . . . را تیز تیز کنید بدون آن که از روی سطح میز یادیوار جدا شود. این دستگاه امکان چسبیدن به دیوار را نیز دارد به قدری که به کشیدن چاقو هیچ حرکتی نخواهد کرد. یکی از ویژگی های اصلی این چاقو تیز کن دستی می توان به ایمن بودن آن اشاره کرد، تیغه این دستگاه هیچ خطری ندارد و هر کسی به آسانی می تواند از این وسیله استفاده کند.
مشخصات
-
ابعاد
6*6*7 سانتیمتر -
وزن
50 گرم -
جنس بدنه
-
جنس دسته
-
سایر توضیحات
دارای تیغه های فلزی بسیار قوی -
استفاده آسان و راحت -
کاملا ایمن و بی خطر -
جنس بدنه pvc(پلاستیک سخت) -
دارای پد مکش برای چسبیدن به سطوح -
قابل نصب به دیوار وسطوح
8 چاقو تیزکن زنجان مدل مصقل سایز بزرگ
محصول ناموجود می باشد.
استفاده از چاقو به مرور زمان باعث ایجاد اعوجاج در لبه آن میشود و این امر باعث میگردد تا چاقو پس از مدتی، دیگر کارایی لازم را نداشته باشد. اگر دقت کرده باشید قصابان در بین کارهای خود، به طور مکرر از مصقل استفاده میکنند. وظیفه مصقل تیز کردن لبه چاقو نیست، بلکه همانطور که از نام آن پیداست، نقش اصلی آن صیقلی کردن و از بین بردن اعوجاج و همچنین صاف کردن لبه برنده چاقو میباشد. جهت حفظ کیفیت چاقو توصیه میشود که به هیچ عنوان از دینامهای چاقو تیزکن و یا چاقو تیزکنهای ریلی جهت تیز کردن چاقو استفاده نکنید، زیرا که این ابزارها باعث از بین رفتن آبکاری لبه برنده چاقو میشود. جهت استفاده صحیح از مصقل، لازم است تا چاقو را تحت زاویه 30 درجه از مصقل نگه داشته و اقدام به تیز کردن چاقو کنید. روش کار بدین ترتیب است که ابتدا باید لبه برنده چاقو در محل اتصال آن به دسته را بر روی مصقل با زاویه 30 درجه قرار داده و سپس چاقو را به صورت مورب بر روی مصقل حرکت دهید، به طوری که در نهایت نوک چاقو از ناحیه انتهایی مصقل خارج شود. این حرکت را برای سمت دیگر چاقو نیز انجام دهید. این فرآیند را به تعداد 5 مرتبه، تکرار کنید. باید توجه کنید که فقط لبه برنده چاقو باید با مصقل در تماس باشد و نباید سایر قسمتهای تیغه چاقو، به مصقل برخورد کنند. با توجه به اینکه این مصقل از فولاد ساخته شده است، لذا جهت جلوگیری از سیاه شدن مصقل به مرور زمان، فقط به صورت خشک از آن استفاده کرده و از تماس هرگونه رطوبت با آن جلوگیری نمایید. در صورت تماس رطوبت با آن، بلافاصله با استفاده از پارچه، آن را تمیز کرده تا مانع اکسید شدن آن شوید.
مشخصات
-
وزن
215 گرم -
کشور مبداء برند
-
جنس بدنه
-
جنس دسته
-
سایر توضیحات
جنس فلز: فولاد -
طول کلی: 30 سانتی متر -
عرض دسته: 1.5 سانتی متر -
عرض متوسط تیغه: 2.2 سانتی متر -
ضخامت دسته: 0.8 سانتی متر -
ضخامت تیغه: 0.6 سانتی متر -
برای جلوگیری از سیاه شدن مصقل، فقط در حالت خشک از آن استفاده گردد.
9 چاقو تیز کن بارک مدل SHD-15031
مشخصات
-
ابعاد
11x6x2 سانتیمتر -
وزن
59 گرم -
جنس بدنه
-
سایر توضیحات
_ بسیار سبک و کم جا -
_ مناسب جهت تیز کردن انواع چاقو -
_ دارای دستگیره جهت جلوگیری از آسیب زدن به انگشتان
10 چاقو تیزکن شیرزاد سان مدل LION
تیز کردن چاقو میتواند کار خطرناکی باشد اما با استفاده از چاقو تیزکن اهرمی رومیزی LION که با داشتن اهرم ایمنی بیشتری نسبت به سایر محصولات دارد میتوان بدون نگرانی بارها و بارها انجامش داد. این چاقو تیزکن با ابعاد و وزن کم کاربرد مفید دارد. برای استفاده از این چاقو تیزکن باید آن را روی سصح صافی مانند سرامیک، سنگ، شیشه و … قرار داد با یک دست نگه داشته و با دست دیگر اهرم را به یک سمت خواباند. با خواباندن اهرم، چاقو تیزکن به دلیل داشتن پدی که در کف محصول وجود دارد کاملا به سطح میچسبد. سپس تیغهی چاقو را در دهانهی بالای چاقو تیزکن قرار داده و 2 تا 3 بار به سمت بدن بکشید تا چاقو تیز شود. پس از تیز شدن چاقو، با آزاد کردن اهرم چاقوتیزکن آزاد خواهد شد .
11 چاقو تیز کن شیرزاد سان کد 01
12 چاقو تیز کن کد 00542
13 چاقو تیزکن تیزکار مدل Almase
چاقوها هر چقدر هم که باکیفیت و گرانقیمت باشند بازهم بعد از مدتی و بسته به میزان استفاده کندتر از روز اولشان خواهند شد، راه حل تیز کردن دوباره یعنی استفاده از یک چاقو تیزکن است. چاقو تیزکن مدل «Almase» برند «Tizkar» (تیزکار) یک چاقو تیزکن رومیزی است که میتوان همواره بر روی کابینت قرار داد و قبل از بریدن مواد غذایی با چند بار کشیدن چاقو در میان آن، برشی صاف از مادهی مورد نظر داشت. این چاقو تیزکن ابعادی برابر با 15×6×4 سانتیمتر دارد و جنس یدنهی آن از پلاستیک است. برای تیز کردن چاقو، باید از خشک بودن چاقو مطمئن بود و پس از قرار دادن چاقو در بین تیغههای محصول با کمی فشار دادن به سمت پایین و کشیدن به سمت خود آن را تیز کرد.
مشخصات
-
جنس بدنه
-
سایر توضیحات
– ابعاد محصول 15×6×4 سانتیمتر -
– کاربری رومیزی -
– مناسب تیزکردن انواع چاقوها -
– دارای تیغهی دوطرفه برای تیز کردن هر دو سمت تیغهی چاقو
14 چاقو تیزکن مدل RC
15 چاقو تیز کن تیز کار مدل HL153
16 چاقو تیز کن تیز کار مدل HL152
17 چاقو تیز کن دستی تیز کار مدل HL403
مشخصات
-
ابعاد
15×5.5×8 سانتیمتر -
وزن
70 گرم -
کشور مبداء برند
-
جنس بدنه
-
جنس دسته
-
سایر توضیحات
-
تیز کن قوی -
سنگ تیز کن الماسه
18 چاقو تیز کن دستی تیز کار مدل HL – 101
تیز کردن چاقو میتواند کار خطرناکی باشد اما با استفاده از چاقو تیزکن مدل HL -101برند «Tizkar» (تیزکار) میتوان بدون نگرانی بارها و بارها انجامش داد. این چاقو تیزکن با ابعاد و وزن کم کاربرد مفید دارد.
19 چاقو تیز کن مدل C-5
محصول ناموجود می باشد.
20 چاقو تیزکن شیرزاد سان مدل tiger
مشخصات
-
ابعاد
20x5x6 سانتیمتر -
وزن
120 گرم -
کشور مبداء برند
-
جنس بدنه
-
جنس دسته
-
سایر توضیحات
استفاده آسان و امن -
قابلیت تیز کردن در چند ثانیه -
توضیح ابعاد
20x5x6
21 چاقو تیزکن سامکو مدل YPLZ-MINI13
مشخصات
-
ابعاد
13×3.3×1.5 سانتیمتر -
وزن
90 گرم -
جنس بدنه
-
جنس دسته
-
سایر توضیحات
-ساخته شده با مواد کارباید برای کیفیت بهتر سنگ -
-مناسب برای تیز کردن تیغههای سبزی خردکن و ابزارآلات مختلف مانند قیچی و چاقو -
-دارای ساختار سیلیکون کارباید -
سایز طول : 13 سانتی متر -
توضیح ابعاد
1.5×3.3×13