آیا شما هم اهل کباب کبابی هستید اما در دسترس شما نیست؟

شایانوز- آشپزخانه شما چگونه است؟ آیا ترکیب غذاها را دوست دارید؟ آیا مشتاقانه منتظر دیدن و طعم غذاهایی که تهیه کرده اید هستید؟ چه نوع غذایی را بیشتر دوست دارید؟ گوشت، سبزیجات، با برنج یا بدون برنج؟ آشپزی دنیای بی نهایت دارد که اگر علاقه مند باشید فرصتی برای تجربه بسیاری از موارد و لذت بردن از لحظه پیدا خواهید کرد … برنج مخلوط طرفداران زیادی دارد. خلاقیتی که در ساخت این مدل غذا می تواند رخ دهد بی نظیر است. قادر به استفاده از انواع گوشت ، حبوبات و سبزیجات برای تهیه Pilaf مخلوط به شما این امکان را می دهد تا آشپزی و امتحان کردن بسیاری از ترکیبات خوشمزه را انجام دهید و واقعاً از پخت و پز لذت ببرید.

یک پلو مخلوط ساده اما بسیار خوشمزه امروز با هم یاد می گیریم که طعم فوق العاده و بی نظیری دارد و درست کردنش آسان است و سخت نیست. تا آخر با من باشید تا یک غذای جدید و خوشمزه را به لیست غذاهای هفتگی خود اضافه کنم و از آن لذت ببرید…

مواد لازم برای تهیه سماق پلو.

5 فنجان برنج

گوشت چرخ کرده 600 گرم

یک پیاز متوسط

سماق 3 قاشق غذاخوری

زعفران آماده 4 قاشق غذاخوری

5 عدد گوجه فرنگی

روغن به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان دلخواه.

این مقدار مواد ذکر شده برای 5 نفر کافی است و بسته به تعداد افرادی که می خواهید این غذا را بپزید می توانید مقدار مواد را کم یا زیاد کنید.

طرز تهیه سماق پلو

ابتدا برنج را بشویید و بگذارید خیس بخورد. پیاز را رنده کنید، آب آن را کاملا بگیرید و با گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید تا نرم شود. بعد از مخلوط گوشت، برگرهای کوچک درست کنید و در روغن داغ سرخ کنید.

برنج را به همراه کمی نمک آبکش کنید و روغن را ته قابلمه مورد نظرتان بریزید و بگذارید بجوشد و سپس ته دیگ مورد نظرتان را در ته قابلمه قرار دهید. برنج آبکش شده و سماق و کوفته را لایه لایه داخل قابلمه بریزید و در آخر زعفران و کمی روغن روی برنج بریزید. بگذارید استراحت کند و حدود 45 دقیقه صبر کنید تا پلو مخلوط خوشمزه ما آماده شود و طعم غذا بیشتر شود.

در همین حین گوجه ها را شسته و از وسط نصف کرده و در روغن تفت دهید. پس از پخته شدن برنج آن را در بشقاب با ته دیگ و گوجه فرنگی سرخ شده سرو کنید و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.

باید بگویم که این غذا شما را به یاد طعم کباب کوبیده می اندازد و احتمالا طعم آن برای همیشه در دهانتان خواهد ماند. همین امروز شروع کنید و این غذای عالی را برای خود و عزیزانتان بپزید. در اینجا می توانید بسیاری از دستور العمل های دیگر را ببینید و آنها را به سلیقه خود درست کنید.