زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای پرطرفدار است اما این بار می خواهیم زرشک پلو با مرغ را به روشی متفاوت و آسان درست کنیم که پیشنهاد می کنم حتما امتحان کنید.
مادام سرآشپز: شاه توت پلو با مرغ یکی از غذاهای پرطرفدار است، اما این بار می خواهیم شاه توت پلو با مرغ را به روشی متفاوت و آسان درست کنیم که پیشنهاد می کنم حتما امتحان کنید.
طرز تهیه برنج با زرشک و مرغ:
پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا سبک شود سپس سینه مرغ را به صورت مکعبی برش دهید و به پیاز اضافه کنید و در ظرفی قرار دهید تا آب خود مرغ کمی کشیده شود و مغز در آب خودش بپزد. روی حرارت ملایم و در همین حین نمک و فلفل.
وقتی مرغ ها پخته شدند زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید مرغ ها کمی تفت داده شوند و کمی تفت دهند.
در آخر زرشک را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و حرارت را خاموش می کنیم. برنج را برش زده یا آبکش کنید و با مرغ و زرشک سرو کنید.
نکات
نکته اول: مقدار زعفران این غذا باید زیاد باشد تا غذا لذیذتر و خوش رنگ تر شود.
نکته دوم: میزان زرشک در این غذا بسیار خوشمزه است، می توانید آن را کم یا زیاد کنید.
نکته سوم: برای این غذا به ادویه یا چاشنی های مختلف نیاز نداریم، بهترین طعم این غذا زعفران است.
