به گزارش رکنا، علی بهره مند، رئیس اتحادیه صاحبان شیرینی فروشی ها، قنادی ها و قهوه خانه های قنادی تهران از کاهش قدرت خرید مردم برای شیرینی و سایر محصولات عرضه شده در شیرینی فروشی ها خبر داد و توضیح داد: حذف ارز ترجیحی واردات مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه شیرینی از قبیل آرد، شکر و روغن، قیمت نهایی محصولات قنادی افزایش چشمگیری داشت که باعث کاهش تقاضا و متعاقب آن کاهش تولید انواع شیرینی شد.

وی افزود: این افزایش قیمت در حالی رخ داد که امسال به دلیل کاهش قدرت خرید مردم و کم شدن سفره آنها، شیرینی ها قبل از کالاهای اساسی از سبد خرید حذف شده و یا کمتر به این سبد اضافه می شوند. می توان گفت شیرینی پزها بیش از سایر مشاغل عرضه کننده مواد غذایی دچار کاهش قدرت خرید مردم شده اند، زیرا شیرینی کالایی لوکس است و در اولویت خرید مردم نیست.

این ذینفع تصریح کرد: امسال تقاضای شیرینی نسبت به سال گذشته حداقل 40 درصد کاهش یافته است و البته عواقب این امر بازار عید و ماه مبارک رمضان را بی تفاوت نخواهد گذاشت. مشاهدات شیرینی فروشان از وزن و الگوی شیرینی و سایر اقلامی که مشتریان انتخاب می کنند نیز تفاوت قدرت خرید آنها در سال جاری را نسبت به سال گذشته نشان می دهد. همچنین پیش بینی می شود عید نوروز با ماه رمضان همگام شود تا مصرف انواع شیرینی ها در نوروز امسال کاهش یابد.

وی درباره احتمال افزایش قیمت شکلات های کاکائویی گفت: قنادی ها تاکنون تغییری در قیمت این اقلام نداشته اند، اما از آنجایی که شکلات های کاکائویی از محصولات وارداتی بوده و تحت تاثیر نوسانات ارزی قرار دارند، دور از انتظار نیست که افزایش قیمت دلار منجر به گرانی آن خواهد شد. .

منبع: ایلانا