از سوی دیگر، کمبود کلسیم می تواند خطر ابتلا به بیماری ها و مشکلاتی مانند پوکی استخوان را افزایش دهد و قد افرادی که در دوران کودکی کلسیم کافی دریافت نمی کنند، در بزرگسالی رشد کافی نخواهد داشت.
حتی ثابت شده است که کلسیم نقش مهمی در کنترل ضربان قلب، جلوگیری از تشکیل لخته خون و حفظ قدرت عضلانی دارد. خوشبختانه راه های طبیعی برای بهبود جذب کلسیم شناخته شده و استفاده از آنها از بیماری های ناشی از فقر این ماده معدنی جلوگیری می کند.
به گزارش دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، هفت راه حل زیر باعث افزایش جذب کلسیم در بدن می شود:
_ افزایش مصرف کلسیم: میزان کلسیم مورد نیاز بسته به سن، جنس و قد متفاوت است. با این حال، مصرف 1000 میلی گرم کلسیم در روز توصیه می شود. این مقدار در زنان باردار و افراد مسن تا 1200 میلی گرم قابل افزایش است. برخی از منابع طبیعی کلسیم عبارتند از محصولات لبنی، بروکلی، تخم مرغ، ماهی، سویا و مشتقات آن و نخود.
دریافت کافی ویتامین D: کمبود ویتامین D یکی از عواملی است که منجر به کمبود کلسیم در بدن می شود. ویتامین D توسط پوست از طریق نور خورشید سنتز می شود و جذب کلسیم را در روده ها بهبود می بخشد. راه های دیگر برای دریافت این ویتامین مصرف روغن ماهی، تخم مرغ، ساردین، ماهی آزاد، قارچ و شیر است.
کاهش مصرف چربی های ناسالم: رژیم های غذایی سرشار از چربی یکی از دلایل جذب محدود کلسیم در بدن است. با کاهش مصرف غذاهای سرخ شده، سوسیس و کالباس و سایر چربی های اشباع شده، جذب کلسیم را در بدن افزایش دهید.
_ اعتدال در مصرف پروتئین: پروتئین ها اساس هر رژیم غذایی هستند و برای جذب کلسیم تا حدی ضروری به نظر می رسند. اما مصرف زیاد آن اثرات مضری دارد و جذب کلسیم را محدود می کند.
_ نحوه پخت غذا را بررسی کنید: روش پخت غذا ممکن است یکی از مواردی باشد که نادیده می گیرید. پختن غذا در دمای بسیار بالا بسیاری از مواد معدنی را از بین می برد. به همین دلیل کمترین حرارت را برای پخت در نظر بگیرید.
_ پرهیز از غذاهای اسیدی: مصرف غذاهای اسیدی جذب مواد معدنی ضروری را کاهش داده و در میان مدت و دراز مدت منجر به فقر آنها می شود. برای اطمینان از جذب کافی کلسیم، از مصرف زیاد قهوه، شکر، نوشیدنی های گازدار، غذاهای آماده، غذاهای کنسرو شده و گوشت های فرآوری شده اجتناب کنید.
_ مصرف بیشتر کلروفیل: مصرف کلروفیل یک عادت سالم برای جذب بهتر کلسیم است و منجر به متابولیسم بهتر بدن می شود.
