مغز برای اینکه راحت تر فکر کند و به یاد بیاورد به انرژی تولید شده توسط ویتامین B1 نیاز دارد. کمبود شدید این ویتامین باعث سندرم Wernicke-Korsakoff یا اختلال حافظه کوتاه مدت می شود.
کمبود ویتامین B1 در بدن برای مدت طولانی باعث مرگ سلول‌های عصبی و سایر سلول‌ها می‌شود و عملکرد نواحی مختلف مغز از جمله هیپوکامپ، ساختاری که مسئول تشکیل خاطرات جدید است، به خطر می‌افتد.
چرا مغز به این ویتامین نیاز دارد؟
مغز برای اینکه راحت تر فکر کند و به یاد بیاورد به انرژی تولید شده توسط ویتامین B1 نیاز دارد. کمبود شدید این ویتامین باعث سندرم Wernicke-Korsakoff یا اختلال حافظه کوتاه مدت می شود. این اختلال بر سلامت مغز تأثیر می گذارد و علائمی مشابه علائم بیماری آلزایمر ایجاد می کند.
چه کسانی در معرض خطر کمبود ویتامین B1 هستند؟
افرادی که از الکل سوء استفاده می کنند در معرض خطر بیشتری هستند. زیرا مصرف طولانی مدت الکل در توانایی بدن در جذب ویتامین ها اختلال ایجاد می کند. افرادی که جراحی بای پس معده انجام داده اند نیز در خطر ابتلا به این سندرم هستند.
خطرات سطوح پایین ویتامین B1
مطالعات غیر انسانی نشان می دهد که سطوح پایین ویتامین B1 می تواند باعث تجمع پروتئین در مغز شود. این پروتئین ها پلاک ها و گره هایی را تشکیل می دهند که باعث مرگ سلول های مغز می شود. این اتفاقات همزمان با پیشرفت بیماری آلزایمر رخ می دهد، بنابراین محققان در حال بررسی این موضوع هستند که آیا افزایش مصرف ویتامین B1 می تواند به پیشگیری یا کند کردن این دو بیماری مغزی کمک کند.
