همچنین ممکن است هنگام خرید مایحتاج منزل، متوجه انواع غذاهای بسته بندی شده به شکل کاملا پخته و نیمه آماده شده باشید. استیک مرغ سرخ شده یا ناگت مرغ و شک کرده اید کدام یک را بخرید. شاید ندانید کدام یک از این محصولات برای سلامتی شما و خانواده تان مفیدتر است و غذاهای نیمه آماده خوشمزه تر هستند یا غذاهای کاملا پخته؟ اگر این مقاله را تا انتها بخوانید، پاسخ سوال خود را خواهید گرفت. پس با ما همراه باشید تا تفاوت غذاهای نیمه پخته با غذاهای کاملا پخته را از جنبه های مختلف بررسی کنیم و ببینیم کدام یک از این غذاها برای سبد غذایی خانواده ما انتخاب بهتری است.
تعریف کلی غذاهای نیمه پخته و غذاهای کاملا پخته
محصولات کاملا پخته شده قبل از رسیدن به دست مصرف کننده یک بار تمام مراحل پخت را طی کرده و سپس منجمد می شوند. تنها کاری که مصرف کننده باید انجام دهد این است که این محصولات را طوری گرم کند که گویی در مایکروویو هستند.
نیمه پخته به اقلامی اطلاق می شود که فرآیند پخت آنها به صورت اصولی انجام می شود و مرحله نهایی تهیه آن به عهده مصرف کننده می باشد و مصرف کننده قبل از مصرف غذای نیمه آماده باید آن را در تابه به مدت چند دقیقه سرخ کند. دقایق. یا آن را در فر قرار دهید و کاملا بپزید و زمانی که مطمئن شدید میل کنید.
تا به حال ممکن است مصرف غذاهای کاملا پخته ساده تر به نظر برسد و این باعث می شود این غذاها به محصولات نیمه آماده ترجیح داده شوند. اما قبل از تصمیم گیری نهایی، بهتر است تفاوت های دیگر این دو نوع محصول را به طور کامل درک کنید.
عوامل تعیین کننده در انتخاب غذاهای نیمه آماده و کاملا پخته
سهولت آماده سازی
در مقایسه با محصولات پخته شده که فقط برای مدتی نیاز به حرارت دارند، محصولات نیمه پخته انعطاف بیشتری به مصرف کننده می دهد. مصرف کننده می تواند غذای مورد علاقه خود را آن طور که می خواهد و به میزانی که می خواهد بپزد. می توانید غذاهای نیمه آماده مانند ناگت مرغ سرخ شده آن را بدون یک قطره روغن در سرخ کن یا فر آماده کنید یا در تابه ای با کمی روغن سرخ کنید تا ترد و خوشمزه تر شود. همچنین می توانید درجه سرخ شدن محصول را کنترل کنید. آیا می خواهید ظاهر محصول کاملا طلایی و قرمز باشد یا برای پخته شدن محصول کافی است؟ این تصمیم به عهده مصرف کننده است و در نهایت یک محصول شخصی سازی شده را ارائه می دهد.
طعم و بافت غذا.
در حالی که هر دو محصولات نیمه پخته و کاملا پخته می توانند نتایج خوشمزه ای ایجاد کنند، غذاهای کاملا پخته ممکن است فاقد ترد و تازگی محصولات نیمه پخته باشند. زیرا این محصولات یک بار پخته شده، سرد شده، منجمد شده اند و حالا قرار است دوباره گرم شوند. بنابراین طراوت اولیه خود را از دست می دهند و تا حدودی کهنه می شوند. اما تهیه نهایی محصول نیمه پخته و مصرف آن بلافاصله پس از پخت کامل غذا را ترد کرده و حس تازگی را به مصرف کننده القا می کند.
ارزش غذایی
ارزش غذایی محصولات نیمه پخته در مقایسه با محصولات کاملاً پخته ممکن است بسته به مواد به کار رفته در محصول و فرآیند پخت متفاوت باشد. اما به طور کلی گزینه های نیمه پخته به دلیل زمان پخت کمتری که در کارخانه می گذرانند، تمام مواد مغذی را حفظ می کنند و در نهایت غذای سالم تری در سفره خود خواهیم داشت.
نگهداری و دوام
به نظر می رسد محصولات کاملاً پخته شده ماندگاری بیشتری دارند زیرا گفته می شود فرآیند پخت باکتری ها و خطرات فساد را کاهش می دهد. در این میان، اگر محصولات نیمه ساخته منجمد و با روش ایمن مانند انجماد سریع (IQF) منجمد و نگهداری شوند، علاوه بر حفظ تمام ارزش غذایی، عطر، طعم، رنگ، بافت و کیفیت آنها نیز مانند قبلی است. . روز روش IQF با جلوگیری از تشکیل کریستال های یخ بزرگ، حفظ بافت سلولی، کاهش رشد باکتری های مضر و جلوگیری از فساد مواد غذایی، محصول را به ایمن ترین و سالم ترین گزینه مصرف کننده تبدیل می کند.
در آخر، نیمه پخته یا کامل؟ که بهتر است؟
تعیین برتری محصولات نیمه پخته یا کاملا پخته به عنوان استیک مرغ سرخ شده کار آسانی نیست. این تا حد زیادی ذهنی است و به ترجیحات فردی، سبک زندگی و تجربه آشپزی بستگی دارد. اما همانطور که در بالا توضیح داده شد، اگر محصول نیمه آماده باشد و مطمئن باشید که تمام ارزش های غذایی آن حفظ شده است، با مواد با کیفیت و IQF نیز تهیه می شود و در هنگام پخت و پز و حتی ماهرانه روغن جذب کمی دارد. – تهیه رایگان قطعا تجربه خوشایندتری هم از نظر کیفیت و سلامت و هم از نظر طعم و مزه به مصرف کننده می دهد.
