به گزارش بازار، برای تغییر رنگ محصولات غذایی می توان از رنگ های طبیعی خوراکی استفاده کرد. این رنگ ها به عنوان افزودنی در ترکیب بسیاری از محصولات غذایی در نظر گرفته می شوند. استفاده از رنگ های خوراکی باعث افزایش جذابیت محصول و ترغیب مصرف کنندگان به خرید آن می شود.
برای تغییر رنگ محصولات غذایی می توانید استفاده کنید رنگ خوراکی طبیعی استفاده شده. این رنگ ها به عنوان افزودنی در ترکیب بسیاری از محصولات غذایی در نظر گرفته می شوند. استفاده از رنگ های خوراکی باعث افزایش جذابیت محصول و ترغیب مصرف کنندگان به خرید آن می شود.
رنگ خوراکی چیست؟
رنگ های خوراکی رنگ ها یا رنگدانه هایی هستند که برای رنگ آمیزی محصولات در صنایع غذایی استفاده می شوند. طعم استفاده شده. از این مواد می توان برای زیبایی و جذابیت بیشتر انواع غذاها و نوشیدنی ها استفاده کرد. محصولات مختلفی در بازار رنگ های خوراکی عرضه می شود. متقاضیان می توانند رنگ خوراکی را به صورت مایع، خمیری، پودری و ژل از شرکت تامین کننده رنگ خوراکی سفارش دهند.
استفاده از رنگ های خوراکی روشی بسیار موثر برای ارائه محصولات جذاب و مشتری پسند به بازار است. محصولات حاوی رنگ خوراکی برای مصرف کنندگان خوشایندتر هستند. از رنگ خوراکی برای رنگ کردن غذاهایی که به دلایلی رنگ خود را از دست داده اند نیز استفاده می شود. مثلا نور، رطوبت و غیره. آنها می توانند باعث از بین رفتن رنگ شوند. در این صورت کافی است از رنگ خوراکی برای رنگ آمیزی غذا استفاده کنید.
رنگ خوراکی به دو نوع رنگ خوراکی طبیعی و رنگ خوراکی مصنوعی تقسیم می شود. در بیشتر موارد از انواع گیاهان برای تهیه رنگ های خوراکی طبیعی استفاده می کنند. این مواد به سلامت مصرف کنندگان آسیبی نمی رساند و حتی ممکن است مفید باشند. در زیر چند نمونه از رنگ های طبیعی مورد استفاده در صنایع غذایی آورده شده است:
- رنگ قرمز چغندر
- رنگ نارنجی هویج
- رنگ زرد زعفرانی
- رنگ بنفش کلم قرمز
- رنگ زرد زردچوبه
برخی از رنگ های غذایی از ترکیبات شیمیایی به دست می آیند. به این نوع رنگ خوراکی رنگ خوراکی مصنوعی می گویند. از این رنگ ها می توان برای تهیه انواع غذاها و نوشیدنی ها استفاده کرد اما استفاده از آنها می تواند مشکلاتی را در بدن ایجاد کند. مثلا ضریب هوشی کودکان را کاهش می دهد. به همین دلیل برای استفاده از آنها ممنوعیتی محسوب می شوند.
رنگ خوراکی چه کاربردهایی دارد؟
همانطور که گفته شد رنگ های خوراکی از جمله موادی هستند که در فرآیند تولید محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. رنگ خوراکی برای تهیه بسیاری از محصولات موجود در رژیم غذایی روزانه ما استفاده می شود. استفاده از این افزودنی ها در تولید محصولاتی مانند لبنیات، کیک، شیرینی، نوشیدنی، بستنی، مکمل های غذایی و … مورد توجه است. تولیدکنندگان صنایع غذایی با کمک رنگ های غذایی می توانند حس خوشایندی را در مصرف کنندگان ایجاد کنند و تمایل آنها را برای خرید محصولات افزایش دهند. از این رنگ ها برای پخت و پز و تهیه غذا در مراکزی مانند رستوران ها نیز استفاده می شود. از رنگ های خوراکی می توان برای طبخ و تزئین غذا در منزل استفاده کرد.
رنگ خوراکی علاوه بر رفع نیاز ما برای تهیه انواع غذاها و محصولات غذایی کاربردهای دیگری نیز دارد. از این مواد می توان برای تولید محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده کرد. آنها همچنین در تولید دارو، تجهیزات پزشکی و صنایع دستی استفاده می شوند.
ماگنولیا; تولید کننده رنگ های خوراکی طبیعی در ایران
شرکت دانش بانیان طعم و عطر مگنولیا مفتخر است که انواع رنگ های خوراکی طبیعی را با استفاده از آخرین تکنولوژی روز دنیا تولید و به بازار عرضه می کند. محصولات این شرکت با برندهای Magnolia و Alles Pais در دسترس مشتریان قرار می گیرد و پاسخگوی نیاز خریداران در بازارهای داخلی و خارجی می باشد. رنگ های خوراکی شرکت مگنولیا دارای ویژگی های ارزشمندی از جمله شفافیت، نداشتن بوی خاص، ماندگاری خوب و … می باشد. بنابراین پیشنهاد آن به خوبی نیازهای تولیدکنندگان صنایع غذایی، اتحادیه ها و مصرف کنندگان داخلی را پوشش می دهد.
