شایانوز- آیا برای صبحانه نان متفاوت و جدید میل دارید؟ عزیزان خود را با نان کروسان سورپرایز کنید. کروسان یک نان یا کیک کره ای نسبتاً برشته است. ریشه کروسانت به اتریش برمی گردد و نام آن از شکل هلالی باستانی آن گرفته شده است. کروسانت ها از خمیری متشکل از آرد و مخمر تهیه می شوند. خمیر این نان به صورت خمیری تهیه می شود که با استفاده از کره درست می شود، کروسان ها در منوی صبحانه قاره ای در اکثر کشورهای اروپایی دیده می شود، صبحانه قاره ای یک صبحانه سبک است که شامل نان، کره، مربا و قهوه است. کروسان از آن دسته نان هایی است که سفره متفاوتی را برای شما رقم می زند. درست کردن کروسانت آسان و زمان بر نیست، اما با این وجود طعم و ظاهر منحصر به فرد آن ها ارزش تلاش و زمانی را خواهد داشت که برای آن صرف می کنید. همه ما از طرفداران پر و پا قرص توت فرنگی هستیم. فرانگی کنیم، با شایانوز همراه باشید.
زمان آماده سازی: 45 دقیقه
زمان پخت: 25 دقیقه
زمان کل: 1 ساعت و 10 دقیقه
عناصر
اول از همه خامه قنادی رو درست میکنیم! شما فقط به 6 ماده نیاز دارید:
یک لیوان شیر
یک قاشق غذاخوری عصاره وانیل
یک لیوان نشاسته ذرت
نصف قاشق چایخوری نمک
سه عدد زرده تخم مرغ
250 گرم کره
تهیه خامه شیرینی داخل کروسان
شکر، نشاسته ذرت و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. زرده تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ آن روشن شود. در قابلمه ای روی حرارت متوسط، شیر و عصاره وانیل را اضافه کنید، توجه داشته باشید که شیر نباید بجوشد، فقط حرارت دهید. شیر گرم را کم کم به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. در حین هم زدن، شیر گرم را به تدریج اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کمی غلیظ و کاملا یکدست شود، سپس در یخچال قرار دهید.
آماده سازی خمیر
اگر دوست دارید آشپزی ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانوز سر بزنید.
